純米狂定例会活動報告　2006　春 2006年5月20日 第51回　純米狂の集い 参加人数14名　開催場所　寿し吉本 スペック 銘柄 長珍 特別純米 長珍　しんぶんし60 無濾過生酒 蔵 長珍酒造 県 愛知 使用米 五百万石 兵庫県産　山田錦 富山県産　五百万石 精米歩合 60％ 60％ 日本酒度 +2 +5 使用酵母 非公開 非公開 酸度 1.5 2.0 参考価格 ￥2,457 ￥3,150 メンバーの 個人的採点 41/70（満点） 46.5/70（満点） スペック 銘柄 而今　純米吟醸 生原酒　あらばしり 而今　特別純米 無濾過生原酒 蔵 木屋正酒造 県 三重 使用米 千本錦 富山県産　五百万石 精米歩合 55％ 60％ 日本酒度 +1 +3 使用酵母 9号系 山形９号 酸度 1.6 1.7 参考価格 ￥3,150 ￥2,730 メンバーの 個人的採点 47/70（満点） 50/70（満点） お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A 華やかな香りがするなー！でも後味にちょっと苦味を感じる・・・美味しいんだけれどね。 3 B 若いメロンの様な香りがする！多少のピリピリ感も感じることが出来る　でも　まだちょっとだけ若い感じがする！もっとちょっと寝かせてみたいお酒だ！ 3 C オリ入りのお酒　このお酒もピリピリ感がありとてもフレッシュな味わい！美味しい！この　お酒も後味に　ちょっとだけ苦味を感じる・・・。 3 D 見た感じ今回のお酒の中では一番クセのありそうな感じのお酒！でも　実際の飲み口はスッキリしている！やっぱり常温がうまいっ☆呑み飽きもしないし・・・このお酒大好きだなぁ〜！！ 4 H口氏 A 香り味共に一番好きなお酒だ！一番スッキリしている！常温になると　少々つまらないが　でも一番減っているのはこのお酒だ！ 4 B 常温になったほうが味わいがある！冷たい時には少々辛く喉越しに苦味を感じた！ 3.5 C 甘い香りがする　常温になると大人しくなってしまうが安定感はある！ 4 D 少し「住吉」っぽい感じもする！第一印象は苦手な感じ！常温でも駄目だ・・・ 2 会長 A 香りがあり　旨味もある　このお酒はとてもマロヤカで呑み易いですね！ 4 B 旨味あり香りも好い！ 4 C 最初酸味があると感じたが常温に近くなると　酸味をそれほど感じなくなる　でも旨味はありますね〜！ 4 D 独特な感じですね！でも常温になるとマロヤカになるような感じがする 3 副会長 A 実に旨いと思います！ 5 B このお酒もまた美味しいですねー！ 4 C 酸味　渋味がちょっとだけ気になってしまいます 3 D 色　木の香り　クセのあるお酒ですねー！ 2 お嬢 A 冷たい時は甘味が強いけれど・・・ 3 B Aと同じで　冷たい時には甘味を強く感じるけれど　常温になると落ち着いてきた感じがする！ 3 C ちょっと苦味があるような感じですねー！ 3 D 常温になるにつれ美味しくなってきた！でもそれほど沢山は飲めないかなぁ〜！ 3 Ｈ井氏 A 飲み慣れた感じの味です・・・ちょっと良く判りません！ 3 B ちょっとセメンダインのような香りが気になる・・・。 3 C ツンとくるね！！にごっているのは判りますが・・・。 4 D 古酒ですか？日頃呑んでいるお酒と似ている？常温になると呑みやすくなった！でも　すみません　苦手な味です・・・。 1 ゴルゴ A う〜ん　これ旨い！かなりこなれているような感じだ！一般的にモテルお酒だな！！ 4 B このお酒も旨い！少し勝気な風味がたまらないね〜！ 4 C 辛い！！少々濁った感じのお酒だね〜！ 4 D 面白いほどパンチの効いているお酒だね！不思議な感じのするお酒 2 さわ ちゃん A 一言・・・甘いお酒ですね！ 3 B 時間が経つに連れて　ちょっと軽いような感じを受けるのですが・・・。 4 C フルーツ系の感じのお酒ですね 3 D 「住吉」みたいにクセのあるお酒ですね！でも久しぶりのお酒でどれも美味しいです☆ 4 しのぶ さん A 後味の苦味が・・・。 3 B ちょっとセメンダインの様？メロンの様？な香りがする・・・。 3 C 冷たい時にはキャラメル香があるような感じなんだけれど・・・。 3 D とても好きな香りと好きな味わい☆常温になるとこれがまた美味しいですね！！好きです！ 4 ソレママ さん A 香り　味わい　色　など総合的に見て　甘いような感じを受けました 2 B 後味が旨い！でも可も無く不可もなくといったところのお酒でしょうか・・・。 3 C バランス的には一番いいお酒だと思います！最後まで同じテイストを持続しているのが凄いと思います。 4 D 冷たい時には古酒っぽさがありましたが　時間の経過と共に好みの味わいになってきました！美味しいかも〜☆ 4 Ｉ原さん A 香りは個人的には気になるが酸味は自分好みです！ 3 B 口当たりは濃いですが　後味が好いです！！ 3 C 濁ったお酒はちょっと解かりませんが・・・美味しいことは確かです 3 D 飲み口は凄い！！の一言です！でも時間が経つに連れて美味しく感じてきました！ただ独特の甘味？は微妙かな？ 3 （ゲスト） のろさん A 甘いお酒ですね〜！ 3 B 初めは甘く感じたのですが　常温になるに連れてとても飲みやすくなりました 4 C 香りがとても好きです☆呑み易い・・・かな？ 4 D クセのあるお酒ですね！でも常温になると呑み易いですね！最後にはこのお酒ばかり呑んでいました！(＞▽＜;; 3 （ゲスト） 三枝さん （妹） A フルーティでとても呑み易いお酒ですね！口当たりもいいですし　飲み易さとしては最高！最初に呑むお酒としてはOKですね！でも最後まで呑み易かったです☆ 5 B サラーッとしているので食中酒としてのお酒だと思います！ただ　お酒だけでは呑み難いのかなぁ〜？とも思いました。 3 C 最初は飲みにくい感じがありましたが　時間が経つに連れて呑み易くなってきました　口の中にふんわりと旨味が残りますね！ 4 D 最初は熟成したチーズの様な感じがしたが落ち着いたら　とても呑み易くなりました！香りが落ち着くと良いかなぁ〜？とも思います。 4 （ゲスト） T本氏 A 絶品！うまい！大好き　呑み易い！好きです！ 5 B 苦味があり　味が残る　ちょっと酸っぱい 2 C にごりがある！苦味があり　味が残る　苦手 1 D 苦味があり　渋味もある　味がのこる　あまり好みではないです！ 2 今回のお酒 A（而今　特別純米）　B（長珍　しんぶんし）　Ｃ（而今　あらばしり）　D（長珍　純）　 総評 今回は「長珍」「而今」というお酒の呑み比べというのをやってみました！ A〜Ｃのお酒なのですが　全体的に後味に苦味を感じてしまいました！まだお酒自体が若いから？なのかなぁと思えます。「而今」は確かにとても美味しいお酒だとおもいました！ますます人気が出そうな感じですね！ しかし個人的に一番好みだったのは「長珍　純」です！メンバーの中にはクセのあるお酒が苦手という方もいるので　賛否両論にはなったのですが　でもやっぱり旨いっ！！お酒だと思います！ イヤイヤ　それにしても今回は過去最高の人数14名で開催！盛り上がったのですが　とても疲れたー！！参加してくれた皆様　どうもお疲れ様でした☆ それから　今回お店を使わせてもらいました「寿し　吉本」さん！今回初めてだったのですが　 いやぁ〜！とてもよいです！！お料理は美味しいですし　雰囲気もさいこー！！これは定例会の開催場所の一つとして今度もローテーションに入りますね！！有難う御座いました〜☆ 2006年4月15日 第50回　純米狂の集い 参加人数11名　開催場所　順徳アルプス通り本店 スペック 銘柄 外ヶ濱　特別純米生原酒 にごり 木火土金水　 純米吟醸無濾過原酒 ２年熟成（黒ラベル） 蔵 西田酒造 笹一酒造 県 青森 山梨 使用米 花吹雪 美山錦 精米歩合 55％ 56％ 日本酒度 +2 +2 使用酵母 非公開 非公開 酸度 1.8 1.5 参考価格 ￥3,150 ￥3,000 メンバーの 個人的採点 37/55（満点） 38.5/55（満点） スペック 銘柄 赤福助　 特別純米生もと仕込み　辛口 醴泉　特別本醸造 無濾過生原酒 蔵 杉勇蕨岡酒造 玉泉堂酒造 県 山形 岐阜 使用米 美山錦 兵庫県産　山田錦 精米歩合 55％ 60％ 日本酒度 +10 +6 使用酵母 非公開 山形９号 酸度 1.5 1.3 参考価格 ￥2,730 酒楽庵　三枝様提供品 メンバーの 個人的採点 30/55（満点） 38.5/55（満点） お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A このお酒は濁ってるな！芳醇な香りとインパクトのある味わい！旨いっ！でも常温になると　後味に苦味を感じる・・・冷酒の方が美味しく感じるな 3 B 冷えた状態の時は酸味を強く感じるが　常温になると　それほど気にならなくなる！このお酒は常温が好いね〜☆　旨いよっ！今日の料理とも合うし！ 3 C 冷えた状態の時にはちょっとだけ癖を感じるが常温になると　とても呑みやすくなる！いつまでも呑み続けられるので呑み飽きしないし　食中酒にはピッタリなお酒だと思う！インパクトはないんだけれど　良いお酒だと思うよ！ 3 D このお酒も酸味を感じるが　芳醇な味わいで旨いと思う！ただ　常温になると　後味に苦味を感じてしまって・・・ダレルのかも 3 H口氏 A 冷えた状態より常温になった方が味わいが増すような気がする！なんだか濁りらしくない感じだ！個人的には好きなお酒だけれど・・・！ 3 B 何だかアル添っぽいような感じがするんだけれど・・・？　でも旨いのは確か！ 3 C このお酒は酸味を一番強く感じる！でも　一番大人しい感じのお酒　逆にいうと水っぽいような感じもうける。 3 D 第一印象は一番良いお酒！今回のお酒の中では一番減りが早い！ 4 会長 A 旨味があって美味しいと思います！濁り酒特有の甘さは多少感じますが　どれでも旨味があり好きなお酒です！ 4 B 冷えた状態の時には甘さを強く感じました！濃味わいではありますが　その甘さが少し気になってしまいました・・・。 3 C このお酒はちょっと旨味が少なく感じますね！ 3 D 香りがあり旨味もある！いつまでも呑み続けられそうな感じのお酒ですね！呑み飽きしない！ 4 副会長 A Aの濁り酒なのですが　私的に濁りのお酒というのは　あまり好みでは無いのですが　でもこのお酒は旨いですね！濁り酒というのも色々あり　今回目から鱗が落ちたような衝撃を受けました！このお酒は良いです☆　後はDのお酒も私的には　とても好きな味わいです！今回の中華料理との相性もバッチリですし　とても美味しく呑むことが出来ました！ 4 B 2 C 3 D 5 お嬢 A 濁り酒ですね〜☆　甘くなくてサッパリしていてとても美味しいです☆ 4 B 確かに少し水っぽいかな？と言われて見れば・・・でも今日のお料理中華にはとてもマッチしているお酒だと思いますよ〜☆美味しいです☆ 3.5 C 食事の邪魔をしないお酒ですね！個性はあまり感じないけれど　美味しいお酒だと思います☆ 3 D 個性的な味わいですね☆辛口？でも最近はこういったお酒　ちょっぴり苦手になってきました・・・（汗） 2 山岳部長 A 濁り酒の割には甘味が抑えられていて　引き締まった感じの良いお酒ですね 4 B このお酒は酸味を感じますが　まろやかで旨いお酒だと思います 4 C あっさりとしていて個性が無い！インパクトが弱い！でも食中酒には向いているお酒だと思います。 3 D 今回の中では個人的に最も旨いお酒だと思います！でも冷えた状態では旨く感じるのだが　常温では多少ダレル感じもしますね。 4.5 ソレママ さん A 濁りの割りに口当たりは甘く感じる！・・・が咽喉えすぎると味が広がる！今回のような油っこい料理と合わせると　これがまたピッタリで旨い！ 3 B う〜ん！美味しいお酒！とてもバランスがとれているお酒だと思います！常温になってからが　ますます美味しい☆ 5 C なんだか味がなくて水のような感じのお酒・・・ちょっと水っぽい感じかな？ 2 D ちょっと甘い感じがするなー？純米酒独自の癖の様なものなのかなぁ〜？ 4 Ｉ原さん A 呑み易くて旨いです！バランスが取れていて　とても良いです！濁り酒のイメージがちょっと変わりました！ただ今まではそれほど濁り酒を呑んではいないのですがね・・・。 4 B 初めは特徴なしと思ったのですが　時間が経つに連れて中華との相性がとても良い事が分かりました！酸味がありとても自分好みのお酒になりました。 3 C 私的にこういったお酒の味が好みです☆酸味もありますし・・・美味しいです！ 4 D 確かに旨いのですが　どうも呑み口と呑んだ後の香りがどうも出すぎていて　あまり好みではないです　やはり香りがありすぎでしょうか・・・？ 2 （ゲスト） 酒楽庵 三枝さん A 濁りにしてはバランスが良くて重さが感じられない濁りです！ピータンとも良し！濃い味わいの料理中華一本で通すならAがいいかな？ 4 B 含み香が特に艶やかな味わいを感じさせますね！落ち着いている感じを受けますが華があってこの４酒の中では好みの味かもしれません！でも1〜2杯くらいが丁度いいかもしれませんね！ 3 C 今回の料理に合わせるなら難易度が高い味わい！軽さのある味わいだけれど　ちょっと物足りないのか・・・？かるく燗なんかつけると味にふくらみがでてくるのかなぁ？燗上がりするお酒なのかなぁ？とも思ったりしますが・・・。 2 D 穏やかな香りと　やさしい旨味が心地よい！呑み続けられるお酒！普段呑むならこのDのお酒！淡白な中華にも　このDのお酒が合うのだと思う！良い事あったときにも　このDのお酒を呑みたい！！ 3 （ゲスト） のろさん A 今回のお料理とは　あまり相性が良くないような気がします・・・。 2 B 呑み口がとてもスッキリしていますね☆辛めで・・・時間がたって常温になると　お料理にも合っているお酒だと思いました！今回のお酒の中では一番好みです。 4 C ちょっと薄い感じを受けました・・・（笑） 2 D 一番　お料理には合っているお酒だと思いました！しかし時間が経って常温になると物足りなくなりますね。 4 （ゲスト） T本氏 A 喉越しが強いお酒だと思います！それに香りも強い！ 2 B とても呑み易いお酒だと思います！香りも強く美味しいと思います！でも強い！ 5 C 今回のお料理中華とは合うと思います！でも　ちょっと薄いかなー？ 2 D あまり・・・好みのお酒ではないかもしれません・・・。 3 今回のお酒 A（外ヶ濱）　B（木火土金水）　Ｃ（赤福助）　D（醴泉）　 総評 今回は５０回という区切りの回でもありました！そして定例会初の中華！果たして日本酒と中華は合うのか？というのが興味津々でした・・・。 Aの濁り酒　このお酒は「田酒」の西田酒造さんのお酒です。メンバーの中には濁り酒というとちょっと苦手なイメージを持っている方もいらっしゃいますが　でも　今回のこの濁り酒はそんなイメージを壊してくれるような　ナイスなお酒だったと思います！ それから　今回は本醸造を黙って出品（笑）　しかし　この醴泉本醸が旨いっ！！メンバーの評価も上々でした！（危うし純米狂〜！）　みなさん本醸造と聴いてビックリ仰天してましたよ（笑）！！いやぁ〜それにしても　この本醸造は違反でしょ　これはもはや本醸ではないですよっ！！酒楽庵三枝様　貴重なお酒を提供していただき　本当に有難う御座いました☆ 今回の中華との相性編なのですが　イヤイヤ　なかなか日本酒と中華ってのも悪くは御座いませんでしたよー！確かにＣのようなお酒だと　ちょっとだけ中華の濃い味に負けてしまいますが　それでも　食中酒としてはd(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪とても美味しく呑むことが出来ました　それに中華　かなり旨かったですー☆　参加されたメンバーも大絶賛！それにボリュームも凄いし・・・！また　いつか機会をみて絶対に開催してみたいと思います！お楽しみに〜☆ 今回　新たに３名のゲスト参加者がいらしてくれました☆うれしい〜！！ 三枝さん！のろさん！T本さん！　どうも有難う御座いました☆ （そうそうＴ本さん「オレンジジュース」有難う御座いました☆美味しかったです！） また　いつでも参加してくださいね！ 2006年3月18日 第49回　純米狂の集い 参加人数8名　開催場所　遊庵 スペック 銘柄 十四代　 大吟醸　生詰め 播州山田錦 義侠　純米大吟醸 慶（よろこび） 杜の蔵　 純米大吟醸生酒 秘（ひそか） 蔵 高木酒造 山忠本家酒造 杜の蔵酒造 県 山形 愛知 福岡 使用米 播州山田錦 山田錦 山田錦 精米歩合 35％ 40％ 45％ 日本酒度 非公開 非公開 非公開 使用酵母 非公開 非公開 非公開 酸度 非公開 非公開 非公開 参考価格 ￥8,505 ￥12,600 ￥3,675 メンバーの 個人的採点 22.5/40（満点） 28.5/40（満点） 28/40（満点） お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A ある程度の癖のある香りと味わい！このお酒は常温がいいねー☆それに呑み飽きしないし！食中酒としてもピッタリ！！旨いっ☆ 4 B 一番初めに呑んだ時の感想は「甘い！！」　上立香も控えめな感じで良いんだけれど・・・でも　イマイチ好みではないかも？美味しいんだけれどね！ 3 C Bのお酒同様　香りも控えめで　どことなく味わいも似ている！でも　こっちのお酒の方が呑んだ後味がスッキリしている感じだ！常温になるとちょっと甘く感じてしまうなー！ 3 H口氏 A 少々癖を感じる！常温になるとホント普通に呑める感じになる。でも　ナゼか今回のお酒の中では　一番減りが早い！ 4 B 今回の3酒の中では　一番甘い感じがする！しかし常温になると少々ダレる感じもするな！ 3 C 今回の３酒の中では一番大人しい感じ！しかし常温になると少々エグミを感じるのか・・・？ 3 会長 A 香りがありますねー！しかも旨味も十分！温度が上がっても旨味も継続してありますねー！でも香りは少なくなってしまいます。 4.5 B このお酒も香り　旨味共にある感じがします。温度が上がると香りはあるのですが　旨味が少なくなってしまうように思えます。 4 C 最初はスッキリしていて香りも感じました！温度が上がると甘さを少し感じられますねー！ 4 副会長 A 今回は流石に高価なお酒編だけあって　3酒とも甲乙付け難いですねー！非常に難しいです！その中でも個人的には冷酒時〜常温時まで安定して呑めるＣのお酒が好みです！でも独特の香りがするAも捨てがたいのですが・・・。でも　3酒とも旨いです☆ 4 B 3 C 5 お嬢 A スッキリしていて辛口！！なんとなく大人のお酒って感じがするねー☆ 3 B 少しベターっとした甘味があって　ちょっと苦手なのかもしれない・・・。 2.5 C 口当りがとても好きな感じ！春を感じることの出来るお酒ねっ☆お花見みんなでしたいなぁ〜☆美味しいお酒呑みたいなぁ〜☆ 4 しのぶ さん A なんだか寂しい・・・（涙） 1 B ピリピリ感がありますが　アル添ですか？ 1 C このお酒もピリピリ感があります！でも　頻繁に呑んでいる感じのお酒！「杜の蔵」みたい！でも　今回の3酒は個人的には　やはりあまり好みのお酒ではないです！やはり高いお酒って　綺麗過ぎてしまいますねー☆ごめんなさい 1 ソレイユママさん A いかにも純米っぽい味わい。甘くて更に米の旨味を感じる！バランスの良いお酒！15℃位になると　とても美味しい☆最高ー☆ 5 B 呑んだ時舌に若干辛さを感じる！それから　後味にもちょっと癖の様なものを感じる・・・。 3 C 冷酒の時には　他の2酒ともどことなく似ている感じがする・・・でも常温になるとなかなか美味しい☆ 4 Ｉ原さん A 冷酒時　まろやかの中でも酸味の強さを感じる！常温になると良い感じに変わる。常温でも甘くなく呑み易い！ 3 B 冷酒時は呑み口まろやかで旨いと思う！が常温になると好みの味ではなくなってしまうのだが・・・。 3 C 冷酒時　多少甘く感じるが旨い！！それが常温時にまで続く感じがする。 4 今回のお酒 A（義侠）　B（十四代）　Ｃ（秘）　 総評 今回は高価なお酒編ということでしたが　評価というか感想が非常に難しかった！メンバーの皆さんもかなり苦労されていたようです。 「高価お酒＝旨い」といったイメージをもってしまいますが　実際には呑んでみないと判りませんね。takezoとかしのぶさんの様に　癖のあるお酒が好み☆という人には大吟クラスは綺麗過ぎてしまって面白みに欠けるといったところが正直な感想です。それが今回一番顕著に出たのが「十四代」だったのでしょうか？どうも　この「十四代」一番不人気でした。確かに美味しいとは思うのですが・・・う〜ん？？常温になるとダレてしまいますね。 個人的には　やはり「義侠」が良かったです（今回の一番人気）　が　あの値段を考えると・・・購入はちょと　控えてしまいますけど（笑）。