純米狂活動報告　2009　〜秋〜


2009年11月14日
第82回　純米狂の集い定例会
参加人数8名　開催場所　串揚げ 周山





スペック
銘柄
天明
純米本生 中取り
槽しぼり壱号（限定）
仙禽　
純米吟醸中取り
無濾過生原酒
袋取り手詰め瓶囲い
とちぎ酒14
日置桜
鍛造 生もと
山田錦70
18BY 第23号仕込み
蔵
曙酒造

 仙禽酒造 山根酒造場
県
福島県河沼郡

 栃木県さくら市 鳥取県鳥取市
使用米
五百万石
とちぎ酒14

 山田錦
（内田百種園産）
精米歩合
60％

 55％ 70％
日本酒度
+3

 -4 +12
使用酵母
非公開

 非公開 協会7号
酸度
1.7

 2.2
 2.1
アミノ酸度
非公開

 非公開 1.3以上
参考価格
￥2,600

 ￥2,600 ￥2,940
メンバーの
採点
35.5/40（満点）

 31/40（満点） 31.8/40（満点）


参加メンバー お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点）

takezo		 A
オリ絡みのお酒だ！！香りはまだ若いメロンの様！！呑んでみるととてもフレッシュで爽快！！若干　まだ若い様な感じもするが・・・後味に　ちょっと苦みか？

 3.5
B
芳醇な香りが印象的なお酒！！お酒自体はトロ〜ンとした様な甘口で酸味も感じる！！後半呑み飽きするかと思われたが　終始安定している味わいで美味しい！！

 4
C
穏やかにだがキャラメルの様な香りを感じることが出来る！！黄金色をしているので　いかにも自分好みの色合いであるが　実際に呑んでみるとサッパリというかスーッと入っていてしまう！！

 3.5

Ｈ口		 A
香りが好み。後味も良い。伸びる感じがある。ピチピチしている。

 4
B
冷たい時でも常温になってからでも終始安定している。とにかく安定感抜群。NO.1 まるで今年のジャイアンツの様だ☆

 4
C
多少の癖を感じる。燗にすれば呑めるだろうか・・・？

 2

会長		 A
やや濁りがある。香り良く旨味があります。時間が経っても旨味が広がり良いと思います。

 4
B
香りがあって　旨味もあるが　やや甘い感じがします。時間が経っても終始旨味を感じます。

 3.5
C
すごく旨いという訳では無いのですが　呑み飽きせずに呑み続けられそうな感じがします。好みです。燗にしても旨味があります。

 4.5

さわちゃん		 A
最初は酸味が苦手な様な感じがしたけど　後半は良いかな。

 4
B
良いお酒だと思うけど・・・。

 3
C
最初は全くインパクトが無い。燗にしたら良い。

 4

ソレママ		 A
濁りがわずかにあり。甘いけれどバランス良し。味わいも癖も深みもOK！最初はＡもＢもほぼ変わらない味わい。

 5
Ｂ
甘み強く香りも良い。フルーティーな味わいが食中酒もしくは女性向きかも。でもアルコール度はしっかりしていそう。終始安定していたパフォーマンスは頭一つリードしているかも・・・。

 5
C
見た目は黄色。Ａ　Ｂと比べるとなぜか味が負けてしまう。Ａ　Ｂが無ければ・・・？実は美味しいのでは？しかし最後の燗になって味わいがup　点数もupしました。

 5

ゆうこりん		 A
見た目よりまろやかさと甘みを感じ　最初から最後まで変らず良い。

 5
B
温度が常温になってきても良い。

 4.5
C
おーーーーー！！

 4.8

ゆきちゃん		 A
フルーティーでまろやか。味の濃さもちょうどいい。

 5
B
なめらかで　味わい深い。

 4
C
古酒の様な風味。食と合う。さっぱりしていて呑みやすい。

 4

T根川君		 A
甘く感じて（白く濁った感に反して）美味しい。

 5
B
最初は一番かな？と思ったけど飽きがくる。

 3
C
意外と美味しくて　呑み続けるとイイ感じ。カブのあんかけが美味しかったです。

 4

今回のお酒
A（天明）　B（仙禽）　Ｃ（日置桜）


総評
今回の人1番人気酒
　　「天明 純米本生 中取り槽しぼり壱号（限定）」（選んだ人数：4名）

今年度最後の定例会　出品した３酒であるが　どのお酒もレベルが高く　参加メンバーの皆さん大変満足されていたようです！！特に人気が高かったのはＡの「天明」！！５点満点をつけた人が　なんと４人も！！定例会始まって以来の快挙ではないでしょうか！！？オリ絡みは後半ダレて呑み飽きするというパターンが多い中　今回の「天明」は最後まで安定していた味わいが人気を博したようです！！

同じように終始安定していた「仙禽」も人気がありました。しかし　多少甘いかな？といった意見も！！「日置桜」は燗にしてから評価が上がった方もいらっしゃいましたが　終始ダメという方もいらっしゃったようです・・・。




2009年10月3日
第81回　純米狂の集い定例会
参加人数12名　開催場所　多木





スペック
銘柄
天野酒（あまのさけ）
特別純米 7号酵母
無濾過生原酒
さ々一 純米大吟醸
無濾過 おり絡み
秋あがり
蔵
西條合資会社

 笹一酒造
県
大阪府河内長野市

 山梨県大月市
使用米
福井 五百万石
美山錦
精米歩合
60％

 48％
日本酒度
+3

 -1
使用酵母
協会7号酵母泡アリ

 非公開
酸度
2.3

 1.8
アミノ酸度
1.5以上

 1.05
参考価格
￥2,815

 ￥3,200
メンバーの
採点
40.5/60（満点）

 39/60（満点）

スペック
銘柄
金盃養老 玉笹
純米吟醸 無濾過生原酒
山田錦（限定）


天野酒（あまのさけ）
生もと特別純米　酵母無添加
無濾過生原酒
蔵
養老酒造
西條合資会社
県
山梨県山梨市

 大阪府河内長野市
使用米
山田錦

 福井 五百万石
精米歩合
60％

 60％
日本酒度
+2

 +5
使用酵母
非公開

 酵母添加なし
酸度
1.5

 2.5
アミノ酸度
非公開

 1.3以上
参考価格
￥3,150

 ￥2,815
メンバーの
採点		 43.5/60（満点） 40.5/60（満点）


参加メンバー お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点）

takezo		 A
穏やかだがリンゴの様な香りを感じる！！ピチピチとしていてとてもフレッシュで爽快な味わい！！でも常温になると呑み飽きするかも・・・。

 3.5
B
ナンダカＡと似ている感じがする！！華やかで芳醇な香りとフレッシュで爽快な味わい！！しかしＡよりは多少落ち着いている感じか！！

 3.5
C
こちらのお酒は落ち着いた感じのお酒だ！！穏やかな香りと味わい！！常温になっても味わいは変らず美味しい！！・・・でも後味に　ちと苦みを感じるようだ！！

 4
D
呑んだ時に感じる酸味が特徴か！！Ｃ同様　落ち着いた香りと味わい！！常温の方がより一層美味しく感じる！！

 3.5

Ｈ口		 A
香りが一番華やか。常温になると少しエグ味を感じる。

 3
B
一番優しい味わいがする。料理を邪魔しないお酒

 3
C
とても落ち着いた味わい。料理と合う。

 3.5
D
常温になると伸びるかも・・・酸味が強いかも。

 3

会長		 A
スッキリとした感じで香りを感じます。綺麗なお酒という感じです。旨味もあり。。

 3
B
香りアリ。旨味を感じる。

 3
C
スッキリ、サッパリ感がしますが常温に近い方が良いかもしれません。

 3
D
お米の味わいがして　甘すぎず　旨味があると思います。

 4

お嬢		 A
ごめんね・・・。

 2
B
ごめん。

 2
C
さっぱりした味で美味しいと思う！

 3
D
ごめん。

 2

H井氏		 A
う！！呑みにはイイよ。

 4
B
甘い？呑みやすいです。しかし段々化粧品（？）の味がしてきた。

 2
C
酸味が強いけど　香りは甘い。

 3
D
後味が辛く感じてきました。

 4

山岳部長		 A
どっしりとした味わい。あまり長くは呑めない。

 3.5
B
Ａと同じ味わいだが、Ａよりも香りが控え目。

 3.5
C
甘くまろやかで優しい味わい。酸味の裏付けもあるので、呑み心地が良い。

 4
D
辛口で切れが良い。辛口好みの人にはGOOD!!かも。

 3.5

ソレママ		 A
色は薄黄。甘くてフルーティー。

 4
Ｂ
色は透明。舌に辛味を感じる。

 3
C
色は透明。最初はスッキリ　でも常温になるとスッキリしていて水のような味わいに・・・。

 4
D
・・・。

 3

I原氏		 A
常温になっても　全然変化しない味わい。すごい。山廃の様なお酒かな・・・？。

 3
B
辛さが好み。常温になって　良い加減もなおよし。

 4
C
呑み口に旨さを感じるけど　でも　個人的には好みではないなぁー。常温になっても変らないなー。

 2
Ｄ
からーい！！常温になるのが楽しみ。しかし常温になってもそれほど味の変化は変らない。ビリビリするなぁー。

 3

ゆきちゃん		 A
甘い。美味しい。食前酒とかに。

 3
B
・・・。

 3+
C
さらーっとしていて呑みやすい。

 4+
Ｄ
Ｃよりやや味は濃いけれど　美味しい。

 4
（ゲスト）
I上君		 A
呑み始めは甘くて、少し苦手。時間を置いても、少し甘みが引く程度で、あまり好みではない。

 2
B
自分好みの味。香りがイイ。

 4
C
可もなく不可もなくといった感じ。

 3
Ｄ
Ｂと似た感じ。後味が酸っぱい。

 3
（ゲスト）
Peter（ピーター）		 A
甘い　呑みやすい　けど　すぐ「もういい」と言いたい。

 4.5
B
リコリス（アニスの実）の香り

 4
C
呑んだ後で口に感じる楽しさがある。段々呑んでいる内にドンドン呑みやすくなる。

 5
D
他のお酒と比べたら　ちょっと・・・。

 3.5
（ゲスト）
カオリさん		 A
甘い。呑みやすい。

 5
B
スッキリした甘さ。

 4
C
Ｂより重い甘さ。

 5
D
スッキリ、軽い甘さ。

 4

今回のお酒
A（天野酒７号酵母）　B（さ々一）　Ｃ（玉笹） Ｄ（天野酒生もと）

総評
今回の人1番人気酒「玉笹 純米吟醸 無濾過生原酒」（選んだ人数：8名）

今回出品した４酒　どのお酒もそれほど個性の強いお酒が無かっただけに　参加者の皆さん　感想がなかなか苦労したようです。中でも１番人気であった「玉笹」は常温になって　なおさら美味しさが上がった様に思えます。長く呑み続けられる味わいが人気を得たようです。残りの３酒　どのお酒も確かに素晴らしいお酒だったので甲乙付けるのが難しかったようです。

あと　今回８周年ということでお酒の差し入れをしてくれた お嬢！！山岳部長！！貴重なお酒ありがとう御座いました。そして　お猪口をプレゼントしてくれた会長！！ありがとう御座いました。




2009年9月5日
第80回　純米狂の集い定例会
参加人数13名　開催場所　沢庵





スペック
銘柄
醸し人九平次 純米大吟醸
2008 彼の地（かのち）
杜の蔵 黒田城 大手門
純米吟醸 斗瓶採り（18BY）
蔵
（株）萬乗酒造

 株式会社 杜の蔵
県
愛知県名古屋市

 福岡県久留米市
使用米
山田錦
福岡県糸島産
山田錦
精米歩合
40％

 50％
日本酒度
非公開

 +1
使用酵母
非公開

 非公開
酸度
非公開

 1.2
アミノ酸度
非公開

 1.0
参考価格
￥6,615

 ￥4,410
メンバーの
採点
42/65（満点）

 40.5/65（満点）

スペック
銘柄
飛露喜 純米吟醸　愛山


百楽門 純米大吟醸
備前雄町 無濾過
蔵
廣木酒造本店
葛城酒造
県
福岡県河沼郡

 奈良県御所市
使用米
愛山

 備前雄町
精米歩合
50％

 45％
日本酒度
非公開

 +4
使用酵母
非公開

 非公開
酸度
非公開

 1.6
アミノ酸度
非公開

 1.1
参考価格
￥4,725

 ￥4,200
メンバーの
採点		 51.5/65（満点） 43.5/65（満点）


参加メンバー お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点）

takezo		 A
ピチピチとしたフレッシュなお酒だ！！それほど高くはないがお米を蒸したような香り　そして　それとは別に華やかな香りも感じる！！程よい酸味があり　美味しい！！

 4
B
冷たい時には低いがメロンの様な香り（ちょっとセメンダイン臭っぽい感じもするが）だったが常温になるにつれブドウの様な香りに変ってきた！！呑み始めは甘さを感じる！！後味にちょっと苦みを感じる・・・。

 3.5
C
ふっくらとしたお米の香りと米の旨味を感じる味わい！！そして酸味を感じる！！常時安定している味わいで美味しい！！

 4
D
ゴム臭のような香りを感じるのは俺だけ・・・？（笑）　味わいはお米の旨味を感じることが出来るのだが・・・。

 3

Ｈ口		 A
ピチピチ感が好き。第一印象は一番。

 3
B
一番大人しい感じがする・・・燗向けか？

 3
C
喉越しがけっこう辛く感じる。米の旨味は一番感じる。食事と合わせると一番旨いかも。口になめらかに入る感じ。

 4
D
常温になると伸びるかも・・・。

 3.5

会長		 A
香りを強く感じます。甘みがあり　程々の酸味があると思います。

 3.5
B
米の味が少しします。旨味があると思います。

 4
C
香りがあり　スッキリしていると思います。

 3.5
D
お米の味がします。酸味も感じますが優しい味がします。

 4

お嬢		 A
呑み始めは甘い・・・。

 4
B
優しい味♪　初心者が好きになりそう♪

 4
C
美味しいと思う。

 4
D
匂いがハーブの香り♪　味は・・・。

 4

H井氏		 A
メロン？フルーティーですよ。だんだんとサッパリ。

 1
B
とても辛いよー！！原酒かな！！？

 1
C
私には合っているかな。大好きな焼き鳥と一緒に合わせて呑んでみたい！！！！！

 4
D
とてもスッキリとしたお酒です！！

 3

山岳部長		 A
爽やかな酸味　切れの良さ　甘みも感じられ　とても上品な味わい。

 4
B
ちょっと甘ったるい感じがする。

 3
C
酸味と甘みのバランスが良い。華やかな香りと爽やかな味がGood！今回のお酒なかではダントツ！！

 5
D
少しゴム臭が気になる。しかし　常温になるにつれ呑みやすくなった。

 3

ソレママ		 A
甘い＆味にピリッとした感覚あり。最初はこれが２番→時間が経過しても変らぬバランスが安心できる。

 4
Ｂ
サッパリとした味わいのお酒。爽やかな甘みが残る。

 2
C
バランスよし。甘みと辛さのバランス良い。ちょっとセメンダイン臭がやってきた（笑）。ピリ辛が面白くなってきた↑

 3
D
メロンの様な甘み。嫌気がなくフルーティー。最初はこれかが１番！時間が経つとバランス良いまとまった感じだが・・・。

 2

I原氏		 A
控え目な香りと辛味はいい感じ。

 4
B
この香ばしい感じが好みではあるが・・・香りいいなぁー！！

 3
C
甘いですなぁー！でも後味がいいなぁー！

 3
Ｄ
コメントが難しい・・・ピリピリする感じ。常温になっても変らないが好みの問題で・・・。

 2

S枝氏		 A
口の中に広がる華やかさと心地よい苦み。食中酒。

 4.5
B
独特な色合いと香り　そしてやや強みの苦み。

 4
C
際立つ華やかさと力強い味わい。勢いがある。

 4
Ｄ
大人しい味わい。

 3

ゆうこりん		 A
お酒を注いだ時に香りはダントツ。フルーティ的甘み。ビックリする程の香りが印象的。

 3
B
サラッとした呑みやすさ。最後まで変らず呑みやすい。

 4
C
芳醇？熟している味わいに思う。少し温度があがったらすごく呑みやすく感じた。

 4
Ｄ
甘みもあるし温度が落ち着いてくるとどんどん呑みやすい感じあり。もう少し人肌くらいの温度になると良くなるのでは・・・？

 4
（ゲスト）
T原君		 A
口当たりが強く　少し苦手。

 2
B
普通な感じ。

 3
C
初めての匂い。呑んだ後からジワジワ広がる感が良い。

 4
D
口の中で広がるまろやかな感じがステキ♪

 4
（ゲスト）
N坂さん		 A
ピリッと辛さがある。喉越しがなめらか

 2
B
酸味がある。

 2
C
口当たりがよい。味が熟成されたようなチーズの味わいでコクがある。生モノにあう。

 5
D
香りがよい。みそ汁にあう。

 3
（ゲスト）
I上君		 A
呑みやすくて美味しい。

 3
B
初めて呑む感じ。後味が苦手かも。しかし時間が経つと呑みやすくなっていく。2→4

 4
C
軽い感じで呑みやすい。

 4
D
香りが好き。

 5

今回のお酒
A（醸し人九平次）　B（黒田城）　Ｃ（飛露喜） Ｄ（百楽門）

総評
今回の人1番人気酒「飛露喜 愛山」（選んだ人数：6名）

２ヵ月振りの定例会となった今回　前回開催できなかったプチ高価なお酒編ということで４０００円〜６０００円台のお酒を登場させてみました。

中でも一番人気だったのは「飛露喜 愛山」！！終始安定した味わいで人気を得たようです。確かに美味しかった！！残りの３酒なのですが　こちらも甲乙付け難いほどの美味しいお酒だったと思います。あとは個人的な好みの問題で点数に差が出たようです。今回はやはり高精米なお酒だけに　どのお酒も呑みやすく気品あるお酒に思えました。