純米狂活動報告　2005　秋 2005年11月26日 第46回　純米狂の集い 参加人数10名　開催場所　遊庵 （左）あんきものサラダとすっかり食い終わってしまった「鍋」（右） スペック 銘柄 英君 特別純米 袋吊り雫酒 山形正宗 純米吟醸 有機農法　「稲造」 雪村桜 特別純米　辛口本生 中汲み 蔵 英君酒造 水戸部酒造 渡辺酒造 県 静岡 山形 福島 使用米 福井　五百万石 （自家精米） 山形柄産 山田錦 山田錦 夢の香 精米歩合 55％ 55％ 50% 50% 日本酒度 +1 非公開 +5 使用酵母 静岡酵母 NEW-5 非公開 非公開 酸度 1.4 非公開 1.7 参考価格 ￥3,000 ￥3,150 ￥2,520 メンバーの 採点 31.5/45（満点） 29/45（満点） 30/45（満点） お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A 上立香はほとんど感じない。それに　とても呑み易いお酒。冷えた状態で呑むより常温に近い温度になると旨さがupする！食中酒には好いお酒だね！ 3 B このお酒も　ナンだかAと似たようなタタイプに感じるなぁ〜！強いて言えばAより酸味を感じる点が違うんだけれど。ちょっと物足りない感じもする・・・。 2 C ン？この土の様な香りというか蒸した米の香りというか　以前　似たような感じのお酒を呑んだ記憶があるなぁ！個人的には一番好み♪常温が好い！ 4 H口氏 A 大人しい感じがする！常温になると尚更大人しい印象を受ける。安定している味わいなのか？　しかし普通に旨い！ 3.5 B 最初に酸味を感じる。常温になるにつれて段々と苦手な感じもする！このお酒が一番減らない・・・。 2 C 第一印象は一番好い！特に香りが好み♪今日のお酒の中では一番好い！安定している味わい。食中酒向け！ 4 会長 A 旨味がありますね〜！香りも高いと思いますし　コクも感じます♪ 4 B このお酒も旨味を感じますが　サッパリしていますね！冷えた状態より常温になるとまろやかさがupするようです！ 3 C このお酒は独特な香りがしますね〜！でも旨味もあると思います・・・。 3 副会長 A 今回の３本のお酒　冷えた状態で呑むと　どのお酒も大した差というのは感じられないように思います！しかし常温になると個性が出てきて　私的にはBのお酒が一番の好みです☆ 3.5 B 4.5 C 4 お嬢 A 常温になってくると薄さを感じる味わい・・・物足りないかも！。 4 B お米の味わいを感じられるお酒♪今回の中では一番の好みかも・・・。　 4.5 C 以前はこういった独特な感じのお酒好きだったアジだと思う。でも最近では色々なお酒を呑んでいるから　味の深みが解からなくなってしまったのかなぁ？ 2 さわ ちゃん A 後味が柔らかいというか・・・弱いと言うか・・・？物足りない感じです。 3 B 酸味が好い感じに残る！！ 3 C 糖の香りが強く感じる！！燗にしても好いのでは？ 4 しのぶ さん A サラサラしている感じのお酒だわね！でも常温になると好いかも・・・？ B 後味に酸味が残るわね〜！でも　物足りないかなぁ〜！ C 直接　お米の香りがする！常温になると　ますます美味しく思えるお酒♪ ソレイユ さん A 可も無く不可も無くって感じのお酒ですね！ 2.5 B 全体的にバランスと取れているお酒ですね！お刺身などアッサリした食べ物など　何でも合わせやすいお酒。食中酒向けのお酒 4 C 香りは米臭くて（？）あまり好みではないけれど　味は一番深みがあるような気がする・・・通好みのお酒かも？お酒だけを楽しみたいなら　このお酒！ 4 るいーず さん A んまい！ナイショォォォ〜！！(＾0^*ｵｯﾎﾎ 4 B すっぱい！酸味がありすぎ？サッパリしすぎに感じる！ 3 C 香りが・・・・？(･･｡)ん? 3 Ｉ原さん A 好い香りが自分の好みです♪好いです！時間が経って常温になると　もっと呑みやすくなりますね！ 4 B とても呑み易いが時間が経って変化してしく感じですね！(･･｡)ん?　辛いか？ 3 C 残る後味がなんとも言えず　驚きました〜！ 2 今回のお酒 A（英君）　B（山形正宗）　Ｃ（雪村桜）　 総評 今回は「無濾過原酒」のようなインパクトのあるお酒を出していなかった為　冷えた状態の時は　どのお酒も似ていたように感じてしまった。ただＣの「雪村桜」だけは　他の２酒とは違い独特の香りを感じた。その香りが「苦手」という方もいらっしゃいましたが　しかし個人的には一番好みのお酒でした♪この「雪村桜」銘柄から想像すると　「控えめながら香りは華やかで綺麗なお酒」というのを連想してしまうのだが　実際には「独特な香り」というのが　あの綺麗な「銘柄」からは想像出来ず面白く感じた！Aの「英君」は常温になると美味しい☆　食中酒向けで呑めば呑むほど　その旨さが解かるような感じのお酒であった！他のスペックのお酒も呑んでみたいなぁ！Ｂの「山形正宗」は本当に綺麗で優しい味わい。ただ　ちょっと個性が感じられないかなぁ〜。 2005年10月22日 第45回　純米狂の集い 参加人数9名　開催場所　藍花鮨 スペック 銘柄 すえながく 純米大吟醸　生 玉笹 純米原酒 （限定） 蔵 （資）大和川酒造 養老酒造 県 福島 山梨 使用米 麹米/山田錦 掛米/雄町 美山錦 精米歩合 50％ 55％ 日本酒度 +1 +5 使用酵母 1401系 協会9号 酸度 非公開 1.4 参考価格 ￥3,000 takezo提供品 メンバーの 採点 29.5/40（満点） 30/40（満点） スペック 銘柄 山吹極　 上級者向け食中酒 生もと純米無濾過原酒 吟結晶　水伝 純米大吟醸 無濾過生生 蔵 朝日川酒造 永井酒造 県 山形 群馬 使用米 山酒4号 美山錦 精米歩合 60％ 50％ 日本酒度 +5 +4 使用酵母 山形KA 非公開 酸度 1.9 1.3 参考価格 ￥2,468 山岳部長Ｓ壁氏提供品 メンバーの 採点 30/40（満点） 採点なし！ お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A 芳醇な香り♪それにオリがケッコウ入っているね〜！呑んだ感じ多少の酸味を感じる。でも美味しい♪好みのお酒だ☆食中酒というよりお酒だけで楽しみたい感じだね！ 4 B 上立香はほとんど感じない！それに呑み易い！冷えた状態の時はインパクトは　あまり感じないが　常温になってくると美味しさが目立つ！常温がいいね 3.5 C これはかなりエグイ系の色だね〜！個人的には好みの色♪でも実際に呑むと意外とサッパリしている味わい！やはり常温〜燗が良いんじゃないのかな 4 H口氏 A 香りはほのかにする程度だが甘く感じる・・・でも個性が無いような感じも受けるが・・・でも第一印象ではこのお酒が一番だ！ 3.5 B かなりインパクトがある！かなり辛い！最初は苦手だったが呑んでみると好い感じ！食中酒向けのお酒か？？結局は一番好みのお酒だなぁ！ 3.5 C このエグイ色の割には　それ程苦手ではないお酒。香りは完全にＮＧだが　味わいは好い感じ！常温になると旨くなる！ケッコウウマイ！ 3.5 会長 A 香りも旨味もありますが　個人的には多少甘いかなぁ〜と感じますが！・・・ 4 B ケッコウスッキリしているお酒ですね！それに旨味もあり呑み易いのですが・・・。 3 C 濃い味で独特の香り！・・・にしてはマイルドな味わいで旨味もたっぷりありますね！なかなか美味しいです♪ 4 副会長 A 酸味がありますね〜☆でも個人的には旨味が足りないかと思います？ 3 B このお酒は美味しいね〜☆好いお酒だよ☆このお酒は☆ウマイ☆最高だね☆このドッシリ感もまた好いねぇ〜☆一番好み☆ 5 C 色はとても好みの色をしているのだが　味がちょっと好みではないかな☆ 4 お嬢 A 遅れて到着したのでコメントは無しよ〜♪ B C ゴルゴ A 白濁りのお酒！濁りか〜？う〜ん？マイルドで香りも好い！呑んだ感じも(^^)ｂGood!　(OK!)！ 3 B おぉぉぉ〜パンチの効いたウマイお酒だぜぇ！ガキの頃（？）初めて呑んだお酒の味だ！この所　こんな酒には出会えないぜ！ウマイ！ 5 C へぇ〜山吹色のお酒は樽酒かな？樽の割りにはマイルドかな？ビタミンＣを感じさせると同時に切れを感じるぜ！！ 4 山岳部長 Ｓ壁氏 A 見た目は甘そうに思えたが　酸味もあるため引き締まった甘味がして呑み易いお酒だ！「王禄」にもどことなく似ている感じがしますね！ 4 B 最初の味わいはまろやかで好いが　後味に少し苦味を感じる点がマイナスか？以前試飲した「玉笹」（養老）に似ているのだが・・・？ 3 C 色が濃い茶色系なので癖のある味を想像していたのだが　さほどではなく　スッキリとしが味わい。しかし古酒っぽい苦味がどうも苦手です 2 るいーず さん A 遅れて到着したので　コメントは書けませんでしたが　採点だけは・・・。 5 B 3 C 4.5 ゲスト参加 Ｉ原氏 A 冷えた時の方が個人的には好みです！呑みやすくグイグイ呑めてしまいそう！ 3 B とても面白い味ですね！呑めば呑むほど良くなります・・・！ 4 C 後味の辛さがナカナカいいと思います！このお酒も呑めば呑むほどに味わいが増してきますね〜♪ 4 今回のお酒 A（すえながく）　B（玉笹）　Ｃ（山吹極）　 総評 今回は祝4周年！本当はメンバー全員参加が目標でしたが　なかなか予定が合わないものですね。 さてそんな4周年のお酒。３酒それぞれに個性があったのですが　どのお酒も甲乙付け難く　総合評価を見ても判るとおり総合採点にも殆ど差が表れませんでした！ メンバーの人気投票での一番人気はＣの「山吹極」でした。銘柄の通りお酒の色は山吹色でいかにも「癖がありそう〜！」だったのですが　実際にはスッキリした味わいでグイグイ呑めてしまいそうでした。 そんな中　個人的にはAの「すえながく」がお気に入り（もちろん「山吹極」も好みですが）　このお酒好いですね〜♪純米大吟にしては安いですしね！CPに優れています。 「玉笹」　去年の養老のお酒「無濾過生原酒」に比べると　インパクトは感じませんでしたが　それでも芯のしっかりと通ったお酒です。冷酒よりある程度常温で呑んで欲しいお酒だと思います。 そうそう　今回は4周年ということもあり　山岳部長より四合瓶「吟結晶　水伝」というお酒を頂戴いたしました！このお酒も「純米大吟」なのですが値段も安いということでCPに優れたお酒だと思います！このお酒一言で言うと　とても綺麗なお酒で　冷酒で呑むと美味しかったです☆あっという間になくなってしまいました・・・。山岳部長Ｓ壁氏殿　いつもいつも有難う御座います♪ 純米狂も4周年を迎えたわけですが　これからも　もっと美味しいお酒を堪能していきたいと思っています〜皆さん宜しく〜(｡-_-)ﾉ☆･ﾟ::ﾟﾖﾛｼｸ♪ 2005年9月24日 第44回　純米狂の集い 参加人数8名　開催場所　遊庵 スペック 銘柄 樽平酒造 金　住吉 特別純米酒 雁木 槽出あらばしり　純米 無濾過生原酒 鳳凰美田 純米吟醸無濾過生酒 「芳（kanbashi)」 蔵 樽平酒造 八百新酒造 小林酒造 県 山形 山口 栃木 使用米 山田錦 山田錦 益子産JAS規格 無農薬米「若水」 精米歩合 60％ 60％ 55％ 日本酒度 +5 +1 +4 使用酵母 山形酵母 協会1501号 非公開 酸度 1.5 1.8 1.5 参考価格 ￥3,266 ￥2,780 ￥3,000 メンバーの 採点 30/40（満点） 28/40（満点） 27/55（満点） お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A 上立香も程良くあり　とても美味しい♪オリもちょっと入っていて多少の酸味を感じる！人気のでそうな味わい！でも常温になるとちょっと飽きるか・・・。 4 B 色は黄金色　それに樽の香りがする！これは　あのお酒でしょう！冷酒の時にはやはりキツイけど　常温〜はとても美味しい☆濃い味付けの料理と合わせたい！ 4 C 上立香は控えめだが（封切りだからかも）　それでも華やかな香りを感じることが出来る。とても優しい味なんだけれど　どうもイマイチ！不味くはないけど 2 H口氏 A 香りが好み！華やかな感じ　しかしちょっと酸味が強いか？本日の料理の茶碗蒸しにはピッタリだと思う！ 3 B 独特の香りがある！やはり苦手な感じがする・・・常温に期待したいが　どうも一番呑みにくいお酒である。減らない〜！ 1 C ちょっと平凡かな〜？でも　とても呑みやすい。冷えた状態の時には　少しツンとくる感じがあるが　しかし一番好み☆まいう〜！ 4 会長 A 冷えた状態〜常温にかけても　旨味と香りがあり　尚且つコクも感じて一番好みのお酒です☆これは美味しい！ 4 B 冷えた状態だと呑みにくい！独特の味わいがあるが常温になると呑みやすくなった！ただ旨味からすると　少ないですかねぇ〜？ 3 C 旨味　香りあり。呑みやすいがややアッサリしていない感じも受ける。どちらかというと常温に近いほうが呑みやすいですかねぇ？ 4 副会長 A ちょっと渋味が気になりますね！ 3 B このお酒は個性的で旨いお酒です！良いねぇ〜！美味しいよ☆ 5 C 冷酒の時は若干フルーティで　あまり好みではないが　常温になると美味しいと感じます。今回のお酒はそれぞれの酒の個性がどれも表れているね〜！ 4 お嬢 A 味が深いけれど沢山は呑めない〜☆米の味がスッキリしていてこれはこれで美味しいとは思うけれど・・・。 3 B このお酒美味しい〜☆何？感動〜！「金　住吉」に乾杯☆　 4 C 香りと旨味があるようだけれど　どうも普通過ぎだと思う！今回は「住吉」のインパクトがありすぎて　他のお酒がしつこいような甘さを感じてしまいNG 2 ゴルゴ A 口辺りの良さはGOOD！喉越しもOK!鼻に抜ける香りも良し！でも癖がイマイチかなぁ〜！ 3 B おぉぉぉ〜良いじゃん！住吉系！一般の旨いか不味いかは判らんが　俺的には好みのお酒だね☆ 4 C あぁ〜上品なお酒だね！口当たりも喉越しも香りも絶品！こういうお酒を皆さん旨い酒というのかなぁ？ 5 さわちゃん A 最初から呑み易い感じがいいと思います！ 4 B 癖があり　常温になるにしたがって好み☆ 4 C 軽い感じのお酒で　どうも普通かなぁ？ 3 るいーず さん A 無濾過のドッシリとした味わいが旨い〜☆ 4 B 木の香りを感じる。米の旨味がでていて　とてもGOOD♪ぬる燗でも呑んでみたいお酒ですね♪ 5 C フルーティな香りで良い！とは思いますが　私の好みではないです・・・。 3 今回のお酒 A（雁木）　B（金住吉）　Ｃ（鳳凰美田）　 総評 今回は３酒それぞれに個性があり　メンバー個人のお酒の好みもハッキリと分かれる結果となりました！そんな中でダントツの一番人気だったのはBの「金　住吉」。冷え状態の時には　あの樽の独特の香りと味わいには正直「キツイ」と感じますが　常温〜の美味しさはハマル人はかなりハマリます！純米狂のメンバーはどうも個性のあるお酒が好きという方々が多く集まっているようです。「雁木」今回初めて出品するお酒ですが　とても「美味しい☆」です。まぁ　確かに無濾過原酒なので長く呑んでいると疲れそうですが　しかし今後人気が出そうな気もするお酒です。「鳳凰美田　芳」は確かに美味しいのですが　ちょっとインパクト不足というか　甘さが口に残ると言うか・・・メンバー内の評価はイマイチだったような気がしました。