純米狂活動報告　2015　〜上半期（1〜6月）〜 2015年4月11日 第134回　純米狂の集い定例会 参加人数6名　開催場所 肴（甲斐市竜王） スペック 銘柄 A B C 貴（たか） 活性にごり酒 純米吟醸 雄町 50 中取り 無濾過生原酒 （24BY） 日本泉 （にほんいずみ） 純米吟醸 木槽しぼり ふなくちとり 無濾過生原酒 （25BY） 作（ざく） 純米吟醸 無濾過槽場直汲み 瓶火入れ プロトタイプ-G （25BY） 蔵 永山本家酒造 日本泉酒造 清水清三郎商店 県 山口県宇部市 岐阜県岐阜市 三重県鈴鹿市 使用米 雄町 非公開 非公開 精米歩合 50％ 60％ 60％ 日本酒度 非公開 +4 非公開 使用酵母 非公開 非公開 協会701号 酸度 非公開 非公開 非公開 アミノ酸度 非公開 非公開 非公開 参考価格 ￥1,680 （720ml） ￥1,500 （720ml） ￥3,132 （1800ml） スペック 銘柄 D E 鯨波（くじらなみ） 純米 無濾過生酒 （24BY） 田中六五（たなかろくじゅうご） 純米 生酒 （23BY） 蔵 恵那醸造 白糸酒造 県 岐阜県中津川市 福岡県糸島市 使用米 ひだほまれ 糸島産 山田錦 精米歩合 60％ 60％ 日本酒度 +3 +4 使用酵母 非公開 非公開 酸度 1.6 非公開 アミノ酸度 非公開 非公開 参考価格 ￥1,290 （720ml） ￥2,880 （1800ml） 総評 今回はピチピチフレッシュ系とある程度熟成したお酒の呑み比べという形で登場させてみました！！ただフレッシュ系のお酒の中に予想外の味わいのお酒があり（汗） つくづく日本酒は呑んでみないと判らない＆熟成の進み具合の難しさを改めて感じられた会となりました！！ さて次回は 開催が危ぶまれていた毎年恒例 純米狂＠BBQ大会なのですが開催決定です！！ 2015年5月3日（日） 純米狂＠BBQ大会（雨天中止）！！ ・・・次回の定例会は 2015年6月6日（第1土曜） 第135回 純米狂の集い定例会開催予定！！ 2015年3月7日 第133回　純米狂の集い定例会 参加人数6名　開催場所 鳥兆重よし（甲斐市竜王） スペック 銘柄 A B C 竹雀（たけすずめ） 木槽袋搾り 純米おりがらみ生 （25BY） 月不見の池 （つきみずのいけ） 中取り 無濾過 純米酒 直汲み生原酒 （25BY） 鍋島（なべしま） 純米吟醸 山田錦 （24BY） 蔵 大塚酒造 猪又酒造 富千代酒造 県 岐阜県池田町 新潟県糸魚川市 佐賀県鹿島市 使用米 山田錦（30％） 五百万石（70％） たかね錦 山田錦 精米歩合 60％ 60％ 50％ 日本酒度 +6 非公開 非公開 使用酵母 7号酵母 非公開 非公開 酸度 1.8 非公開 非公開 アミノ酸度 非公開 非公開 非公開 参考価格 ￥1,365 （720ml） ￥1,365 （720ml） ￥1,782 （720ml） スペック 銘柄 D E Ｆ 鳥海山 （ちょうかいさん） 純米吟醸 生酒 吟味良香 （24BY） 京の春（きょうのはる） 山廃純米 無濾過生原酒 （24BY） 山の井（やまのい） 純米酒 八反錦70 （25BY） 蔵 天寿酒造 向井酒造 会津酒造 県 秋田県由利本荘市 京都府伊根町 福島県南会津町 使用米 酒こまち 京都祝 八反錦 精米歩合 55％ 65％ 70％ 日本酒度 +2 非公開 -2 使用酵母 自社保存株 非公開 非公開 酸度 1.7 非公開 1.5 アミノ酸度 0.9 非公開 非公開 参考価格 ￥1,365 （720ml） ￥1,800 （720ml） ￥1,188 （720ml） 総評 定例会としては2ヵ月ぶりとなりました 今回前回同様人数は少ないながらも定例会となりました！！登場したのは以上の6酒！！個人的には フレッシュな味わいだと思って登場させたお酒が 意外と落ち着いた味わいで 結局どのタイプも似た感じになってしまったので もう少しピチピチフレッシュなお酒を2本ほど混ぜて登場させれば良かったかなと・・・反省です！！ 来月の定例会は・・・ 2015年4月11日（第二土曜） 第134回 純米狂の集い定例会開催予定！！ 2015年2月7日 特別会 日本酒を河豚を愉しむ会 参加人数5名　開催場所 酒・肴 ひろ（甲府市中央） スペック 銘柄 A B C 百十郎 （ひゃくじゅうろう） 純米大吟醸 黒面 （25BY） 會州一 （かいちゅういち） 純米 生酒 原酒 初しぼり （24BY） 辻善兵衛 （つじぜんべえ） 純米吟醸 槽口直汲み 生 雄町 （25BY） 蔵 林本店 山口合名会社 辻善兵衛商店 県 岐阜県各務原市 福島県会津若松市 栃木県真岡市 使用米 山田錦（20％） 美山錦（80％） 会津産 美山錦 雄町 精米歩合 50％ 60％ 56％ 日本酒度 非公開 非公開 非公開 使用酵母 非公開 7号系 非公開 酸度 非公開 非公開 非公開 アミノ酸度 非公開 非公開 非公開 参考価格 ￥1,888 （720ml） ￥1,458 （720ml） ￥1,680 （720ml） スペック 銘柄 D E Ｆ 旦（だん） 純米 無濾過生原酒 （25BY） 女鳥羽の泉 （めとばのいずみ） 山廃仕込み 純米酒 （22BY） 天覧山 （てんらんざん） 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 （24BY） 蔵 笹一酒造 善哉酒造 五十嵐酒造 県 山梨県大月市 長野県松本市 埼玉県飯能市 使用米 山田錦 五百万石 長野県産 美山錦 非公開 精米歩合 60％ 65％ 55％ 日本酒度 非公開 +1 非公開 使用酵母 非公開 非公開 非公開 酸度 非公開 1.5 非公開 アミノ酸度 非公開 非公開 非公開 参考価格 ￥1,285 （720ml） ￥1,458 （720ml） ￥1,575 （720ml） スペック 銘柄 提供酒 春鶯囀（しゅんのうてん） 立春朝搾り 純米生原酒 （26BY） 蔵 萬屋醸造店 県 山梨県富士川町 使用米 吟の里 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 使用酵母 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 参考価格 ユリちゃん提供 総評 本来なら2月度の定例会でしたが 参加メンバーが少ないといことで 急遽「日本酒と河豚を愉しむ会」に変更しました！！日本酒も河豚もどちらも美味しかったです♪ 来月の定例会は・・・ 2015年3月7日（第一土曜） 第133回 純米狂の集い定例会開催予定！！ 2015年1月10日 第132回　純米狂の集い定例会 参加人数8名　開催場所 藍花鮨（甲府市中央） スペック 銘柄 A B C 辰泉（たついずみ） 山廃本醸造 生原酒 こだま別誂 （25BY） 白岳仙（はくがくせん） 純米吟醸 生酒 我が天下 （24BY） ALPHA 風の森 （あるふぁーかぜのもり） tyipe1 秋津穂 純米 （25BY） 蔵 辰泉酒造 安本酒造 油長酒造 県 福島県会津若松市 福井県福井市 奈良県御所市 使用米 華吹雪 会津産コシヒカリ （麹）山田錦 （掛）五百万石 秋津穂 精米歩合 65％ 55％ 65％ 日本酒度 非公開 +5 非公開 使用酵母 非公開 非公開 非公開 酸度 非公開 1.6 非公開 アミノ酸度 非公開 非公開 非公開 参考価格 ￥1,350 （720ml） ￥1,600 （720ml） ￥1,102 （720ml） スペック 銘柄 D E Ｆ たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 かすみ酒 （24BY） 戸隠R（とがくし） 特別純米 無濾過生原酒 Type6539 槽口搾り 錦 （24BY） 十一州 （じゅういっしゅう） 純米大吟醸 （25BY） 蔵 高千代酒造 高橋助作酒造店 日本清酒株式会社 県 新潟県南魚沼市 長野県信濃町 北海道札幌市 使用米 非公開 （酒母）39％ （麹）59％ （掛）65％ 新十津川町産 吟風 精米歩合 非公開 80％ 45％ 日本酒度 非公開 -1 +4 使用酵母 非公開 9号系 非公開 酸度 非公開 2.0 1.3 アミノ酸度 非公開 1.4 非公開 参考価格 ￥1,470 （720ml） ￥1,300 （720ml） ￥1,500 （720ml） スペック 銘柄 G H 天の戸 美稲（あまのとうましね） 無濾過生酒 （24BY） 花巴（はなともえ） 熟成純米酒（12BY） 蔵 浅舞酒造 美吉野醸造 県 秋田県横手市 奈良県吉野町 使用米 （麹）秋田県 吟の精 （掛）秋田県 美山錦 山田錦 精米歩合 55％ 60％ 日本酒度 非公開 非公開1 使用酵母 非公開 非公開 酸度 非公開 非公開 アミノ酸度 非公開 非公開 参考価格 ￥1,500 （720ml） ￥1,470 （720ml） 今回の1番人気酒 　　「戸隠（E）」（選んだ人数：3名） 総評 2015年度最初の定例会は 四合瓶8本の呑み比べとなりました！！本醸造〜純米大吟醸まで 味わいも濃ゆい〜すっきりまでと 色々なパターンのお酒が楽しめたのではないでしょうか？ 今回登場したお酒其々に特徴があったのですが 中でも「ALPHA 風の森」の味わいには 皆さん驚かれていました（笑）！！takezo個人的には 12月に行った東京のお店で呑んでいたのですが 改めて「面白い味」だと思いました！！ さて今年一年もまだまだ色々な日本酒を登場させたいと思っておりますので どうぞ宜しくお願いいたします！！因みに今回も感想は書いてもらっていませんので 悪しからず！！ 来月の定例会は・・・ 2015年2月7日（第一土曜） 第133回 純米狂の集い定例会開催予定！！ ２月の定例会はちょっとリッチに「河豚」コースでいってみたいと思っています（予定）！！