純米狂活動報告　2007　冬 2007年2月3日 第57回　純米狂の集い定例会 参加人数12名　開催場所　藍花鮨 スペック 銘柄 天狗舞　中三郎 大吟醸生酒 十四代　 純米大吟醸 播州山田錦 （限定） 小笹屋　竹鶴 無濾過　生もと 純米生原酒 南 純米大吟醸 蔵 車多酒造 高木酒造 竹鶴酒造 南酒造場 県 石川 山形 広島 高知 使用米 山田錦 （兵庫県特A産） 播州山田錦 八反錦 兵庫山田錦 精米歩合 35％ 35％ 65％ 40％ 日本酒度 +5 非公開 非公開 +5.5 使用酵母 金沢系自家培養 酵母 山形酵母 無添加 高知県酵母 酸度 1.1 非公開 非公開 1.7 参考価格 ￥10,500 ￥9,030 ￥5,250 ￥5,250 メンバーの 採点 38/55（満点） 46.5/55（満点） 39.5/55（満点） 39/55（満点） お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A とても華やかな上立香だなぁ〜！実際に呑んでみると甘さを感じる　とても呑み易いお酒だ！ 4 B 冷えた状態で呑んでみると酸味を感じる　その後　甘さを感じる！このお酒もとても呑み易い！淡白なお料理と相性が良さそう・・・。 4 C これはもうtakezoの好き系のお酒でしょう！色は黄金色　それにこの独特な香り！常温〜燗で呑むのがうまいっ！！やっぱし　このお酒は好き☆ 4.5 D このお酒も優等生って感じのお酒だ！まぁ　今回は大吟クラスばかりだからなんだけれど・・・呑んだ後味に　ちょっとした苦味を感じるけど美味しい 4 H口氏 A 甘い香り！常温になると平凡な感じか！！？ 3 B うまい！！第一印象は大人しい感じだが　自分には一番あっているお酒なのかもしれない・・・。 4.5 C 冷たい時は少々苦手！香りも駄目！やはり常温に期待！！ 2 D 少々酸味を感じる！常温になると大人しいがうまい！　 3 会長 A 最初は旨味を感じたが　常温になるにつれて　その旨味が感じられなくなってしまったような気がします・・・。 4 B 香り高く旨味がある！その旨味は常温になってもずっと続いています！ 5 C 最初は辛味を感じたが　時間が経つと甘味も感じるようになってきた　しかし旨味が少ないような気がする・・・。 4 D さっぱりした感じだったが　時間が経つことによって旨味も感じられた！ 4 副会長 A 全て高価なお酒だけあり旨いです！！このお酒も冷酒の時が旨いです☆美味しいです☆ 5 B 香りが個人的にはあまり良くないと思います・・・。 2 C 色よし！含み香は何となく木の香りを感じます！ナカナカのお酒だと思います☆ 3 D 味・香り　とても良いです☆ 4 ゴルゴ A おぉ〜旨いじゃん！！樽の香りがちょっとだけするような感じがするし　辛口でヨイ！！ 4 B まぁ〜まぁ〜かな？でも好きな方かな？ 3 C ドッヒャ〜〜〜〜〜ン　人がナント言おうと　オレはこのお酒が好きだ！！ 5 D このお酒はすっきりし過ぎているなぁ〜　ちょっと物足りない！！ 2 さわちゃん A 甘い・・・。 3 B この中では好きな感じかなぁ〜　甘くもないし香りも強くなく　ちょうど良い感じ！！ 4 C 樽の香りがする・・・苦手！！ 2 D ・・・。 3 しのぶさん A とても甘いの！！ B やっぱり「十四代」は美味しいね！！でも「竹鶴」の方が好きなの！！ C 美味しい〜もっと温めて呑んでみたい！！ D ・・・。 ソレママ さん A 甘い！後味はスッキリ　バランスあり！ただしラストではちょっと甘味が残りつらいかなぁ・・・。 3 B 最初はあまりにもスッキリしていてインパクトがなかったのですが　常温になるにつれて徐々にパワー全開！ラストでは香り　甘味　深み　そして絶妙な旨味がジワジワと刺激させられ最高ー☆ 5 C 最初は香りが強いので　ちょっと敬遠かなぁ！ 3 D Bと同じようなバランスと美味しさをもちつつ　それが最後まで続いていた　今日の２番目に好きなお酒♪ 4 のろ さん A 甘い！！ 2 B フルーティーで呑み易いです！ワサビと合う！ 4 C 原酒のような・・・常温になると　とても美味しい〜☆ 4 D なんだかちょっと薄いような感じを受けます！スッキリしている！ 3 ゆうこりん A 甘味があって呑み易いです！ 3 B 総合的にうまいっ！！結果を聞いたら・・・あぁ　”そりゃね”って感じでした。 5 C 辛いのか？と思っていたら　だんだん甘味を感じてきたのか？ 3 D Dが今から必ずくる！！と信じている！！待っていた甲斐があり！来たーーーーーー！！ほら５点！！ 5 ゆきちゃん （新メンバー） A まろやかでさっぱり呑み易い！香りがある！！ 4 B トロ〜ンとしている！味が濃い！！ 5 C 辛！濃い？個性的！ 5 D やや辛口でさっぱり　とても呑み易いです！キターッ！！ 4 （ゲスト） さとみ ちゃん A すっごく呑み易い！！ 3 B 甘くて香りがいい♪ 5 C ちょっと癖があるけれど美味しい☆ 4 D なんだか水っぽいような気がする・・・。 3 今回のお酒 A（中　三郎）　B（十四代）　Ｃ（竹鶴）　D（南） 総評 今回は第８回の高価なお酒編でした！やはり大吟クラスは　どのお酒も呑み易いと改めて思いました！中でもBのお酒「十四代」は人気で”流石”というべきでしょうか！実際にとても美味しかったのは間違いありません！個人的には「竹鶴」がやっぱり好き☆でも　このお酒　あの独特な香りと味わいで好き嫌いがハッキリと分かれるお酒だと思います！「中　三郎」と「南」やはり　ｋのクラスになると甲乙つけるのが本当に難しいです　(-_-;)・・・みなさん　お疲れ様でした！ 2007年1月13日 第56回　純米狂の集い定例会 参加人数13名　開催場所　みな金 スペック 銘柄 鍋島　三十六萬石 山田錦　純米 悪（ワル）の代官 純米吟醸 無濾過生原酒 白瀑（しらたき） 特別純米 木槽しぼり中取り 文佳人 純米酒 蔵 福千代酒造 賀茂福酒造 山本合名会社 アリサワ酒造 県 佐賀 島根 秋田 高知 使用米 山田錦 （佐賀県産） 五百万石 酒こまち （秋田県産） アケボノ （岡山県産） 精米歩合 65％ 60％ 55％ 55％ 日本酒度 +4 +5 +1 +5 使用酵母 熊本酵母 島根大学　 HA11 協会6号 AA-41（高知酵母） SN-101（島根酵母） 酸度 非公開 非公開 非公開 1.6 参考価格 ￥2,625 ￥2,625 ￥2,625 ￥2,625 メンバーの 採点 43.5/65（満点） 46.5/65（満点） 44/65（満点） 42/65（満点） お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A 上立香はほとんど感じず　スーッと爽快に呑める！でも　ちょっとだけセメンダイン臭のような香りがあるなぁ〜！淡白な料理に合いそうなお酒だ！ 3 B 若いメロンの様な香り！お酒自体にも多少色が付いている！常温になると米の旨味を感じることができる！ 3.5 C 上立香は感じない！口に含むと甘味を感じる！ちょっとだけＡに似ているような気がする・・・このお酒も淡白な料理に合うだろう！ 3.5 D 多少癖のある感じ　香りは古酒を連想させるような　あの独特な香り！だが呑んでみるとスーッと呑み易い！常温になるとクリーミーな味わいも感じられた！このお酒いいなぁ〜☆ 4 H口氏 A 少しだけ軽さを感じる！しかし一番減りが早い！常温になるとさらにいい感じになってきて　とても好みだ！ 4 B 少々癖があるが旨いとおもう！ 3.5 C ちょっとだけエグみを感じる！しかし次第に常温になってくるとマロヤカになってくるような気がする！ 3.5 D 第一印象はこのお酒だったのだが　しかし　癖も感じる・・・。　 3.5 会長 A 冷たい時よりも常温に近いほうが旨味を感じることが出来る！ 4 B 旨味　香りがあると思う！ただ　少しだけ甘味を感じる！ 4 C 旨味　香り　甘味　酸味のバランスが良いお酒だと思います！ 4 D このお酒は酸味を感じますね！サッパリとしている！ 3 副会長 A 今回の４酒はとても甲乙付けがたく難しいですねー☆ どのお酒も個人的には　なかなか好みのお酒が揃っていますが 強いていうなら　お酒の色合い　味わい　 Dのお酒が　とても私好みのお酒と言えるでしょう！！ 2 B 4 C 3 D 5 H井氏 A 呑み易いのですが　ちょっと物足りない感じがします！ 3 B 呑むのには　ちょっと好みではないです・・・。 3 C 最初から呑むお酒であれば　いいお酒です！ 1 D う〜ん！！このお酒は曲者だ！燗で呑んだら如何でしょうか？ 2 ゴルゴ A う〜ん！！かなりフルーティだなぁ！！呑み口も良いし　旨いお酒です！ 4 B すっきりし過ぎず　まったりと舌に絡みつく様なお酒！味わい深いね〜！ 4 C 今回は難しいなぁ〜！！このお酒は癖もないお酒なんだけど　でも旨いんだよなぁ〜 4 D おっ！！ちょっと辛口かなぁ？でも　すっきりしていてオレは好きなお酒です！ 4 さわちゃん A ただ呑むなら良し！！ 4 B なんだか普通なお酒だなぁ〜！ 3 C 食中酒には良いお酒だと思います！ 3.5 D 古酒のような香りが個人的にはあまり好きではありません！ 2 しのぶさん A ・・・。 2 B あんきもなど　ちょっとだけ重い料理に合うと思う！けっこう好きなお酒 4 C とてもバランスの好いお酒だと思う！ 3 D 常温より冷たい時の方が美味しいと思う！香りは好みだけど・・・。 3 ソレママ さん A コメント・・・なし！！ 2.5 B ちょっとメロンの様なフルーティな香りが呑み始めにはかなり強かったのですが　呑みすすめていくと美味しさが増し　最終的にお酒だけを楽しむならこれ！！だと思いました！ 4 C バランス良し！終始そのスタイルを守り続けたところお料理に合わせて呑むにはbestなお酒ではないでしょうか？女性にオススメするならこのお酒！ 3.5 D 甘さが強いが　時間の経過と共に落ち着いてきた！結果非常に安定し純米酒の美味しさが残るも　ちょっとだけインパクトには欠ける部分が・・・最終的なバランスの良さは　最初からこのバランス　純米酒の良さが出ていればこのお酒が一番好みのお酒なのに・・・！ 3 のろ さん A スッキリしているけれどハッきりしない味わい・・・。 3 B 時間が経っても癖があります！でも　常温になると美味しいです！ 3 C バランスがとれていて美味しいです！とても呑み易い！ 4 D 甘くて好きなタイプのお酒です！ただ時間が経って常温になると水っぽく感じますね！ 4 Ｓ枝 さん A 控えめですけれど少しだけ華やかな香りも感じます！多少色は付いていますが搾りたてのような初々しさ　フレッシュな味わいが好みです！新年にはいいかも！！ 4 B 落ち着いた華やかさ　少し寝かしたような・・・。口に含むと華やかさとヴォリュームがありますね！ 3 C 和三盆のような甘さが秀でて主張していますね！香りはかなり控え目！ 2 D 純米？旨味がやさしく広がる味わい！食中（濃い味　天ぷらなど）には合うお酒だと思う！ 4 （ゲスト） さとみ さん A あまり特徴が無い感じがします！ 3 B フルーティでちょっとだけ癖を感じます！ 4 C とても呑み易いお酒ですね！ 5 D 甘い！！でも常温になってくると　どんどん甘味がなくなってきたような感じがしますね！ 4 （ゲスト） あやこ さん A 甘い・・・↓ 3 B 香りが良くて呑み易い→　でも常温なると↓ 3.5 C 少し温かめの方がまろやかだと思います！ 4 D イマイチ・・・。 2 今回のお酒 A（文佳人）　B（悪の代官）　Ｃ（白瀑）　D（鍋島） 総評 ２００７年　初めての定例会！！参加人数も１３名とちょっとだけ多くなりました！ さて　お酒なのですが　今回も難しかったようです！コレだ！！というインパクトの強いお酒も無く　どのお酒もそれぞれが美味しい！なのでメンバーの人気投票でもほとんど同数でした！ ２００７年　今年もまだ呑んだことの無い美味しいお酒達に出会いたいものです☆ 参加してくれたメンバーの皆様＆ゲスト参加の皆様　有難う＆お疲れ様でした〜♪