純米狂活動報告　2007　夏 2007年8月4日 第62回　純米狂の集い定例会 参加人数15名　開催場所　藍花鮨 スペック 銘柄 般若　斗瓶囲い 純米大吟醸　原酒 梵　純米大吟醸 寒椿 裏・不動　大吟醸　 無濾過原酒 責槽 蘭奢待　大吟醸　 原酒 蔵 大村屋酒造 加藤吉平商店 鍋店・神崎酒造酒造 玉泉堂酒造 県 静岡 福井 千葉 岐阜 使用米 非公開 山田錦 山田錦 兵庫県A地区 特等　山田錦 精米歩合 非公開 40％ 非公開 35％ 日本酒度 非公開 +5 非公開 +6 使用酵母 非公開 自社酵母 KZ9号 非公開 協会9号 酸度 非公開 1.5 非公開 1.3 参考価格 ￥10,500 ￥7,350 ￥3,150 ￥8,169 メンバーの 採点 43.5/70（満点） 50.5/70（満点） 52/70（満点） 48.5/70（満点） お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A 最初に呑んだ時には酸味を感じ　その後　後味に苦みみたいなのを感じる・・・。まぁ　美味しいんだけれど・・・。 3.5 B このお酒も後味に苦みみたいなのを感じる！お酒自体　すっきりとしていて上品な味わい！ 3.5 C このお酒も上品にまとまっている感じがするが　他のと比べ　ちょっとだけ香りが高いかなぁ〜！ 3.5 D ちょっとだけセメンダイン臭を感じるけど・・・でも　上品な味わいでとてもまとまっているお酒！優等生って感じだ！ 3.5 H口氏 A 第一印象は一番好き！甘い香りがとても好みだ！！ 4 B 少し酸味が強いかも・・・常温になると一番ヨイ感じもするが・・・。 4 C 常温になると伸びるも・・・料理を邪魔しない！ 3 D 最後に少々エグミを感じる！常温でも苦手なお酒だ！！ 2 会長 A お酒自体に色が多少付いていますね　そして旨味　コク　香りがあり美味しいです！ 4 B このお酒もA同様　コクがあり　香りもヨイ！そして米の味わいを感じます！ 4 C このお酒は色は無色透明でスッキリとした味わい！辛口ですね！ 3 D このお酒もＣ同様　無色透明でスッキリとした味わいで辛口・・・。 3 副会長 A 高価なお酒編らしく　とてもフルーティな香りでヨイお酒だと思いますが・・・。 2 B 色的にはとても好みのような感じがしますが　味わいがちょっと薄い感じがします・・・。 3 C このお酒はイイですね！香り　味　全てが好みの味わいです☆旨いです☆ 5 D Ｃと同じで　このお酒もとても好みの味わいです☆ 4 お嬢 A スッキリとしていて　とても呑み易いお酒だと思います♪ 4 B ちょっと甘めな感じですね・・・。 3 C すごくスッキリとしているけれど　甘い・・・。 3 D 甘味が全然無くて無臭！酒飲みが好みそうな味！食事をしていると合う感じのお酒！　もう少し常温になると美味しいかも・・・。 3 H井氏 A 欠席 B C D ゴルゴ A う〜ん　旨い！！好きなお酒だなっ！！ 4 B おぉ〜これも旨いお酒だなぁ〜！！ 4 C はぁ〜これは　一番甘口のお酒かもしれんなぁ！！ 3 D おぉー！！ガツンとくるお酒だ！！一番好きなお酒かも！！ 4 さわちゃん A 全体的にとても綺麗で甘口に思えます！どうも綺麗なお酒は物足りなくて・・・(-_-;) 3 B 3 C 3 Ｄ 3 しのぶさん A めちゃ甘い・・・でもベタベタはしていない！ 3 B うっ！！これも甘い！！でも最後の酸味は良い！美味しいんだけれど　好みではない・・・。 3 C ちょっと淋しい感じのお酒・・・。 3 D このお酒もちょっと淋しい感じ・・・。 3 山岳部長 A 欠席 B ソレママ A 淡麗！味わいは甘口　奥に辛味を感じる　一番最初はインパクトがあった！ 3 Ｂ お酒がちょっと黄色かかっている　香り味わいには甘さが控えめ　最後に辛味がピリッと！呑みやすくて美味しい　でも甘い・・・。 4 C 味わいがフルーティなメロン味！常温になると面白い！！ 4 D ちょっと物足りない味！バランスはとれているんだけれど・・・。 3 I原さん A とても華やかな感じのお酒ですが　甘いです！ 3 B バランスもよい！色もヨシ！でも・・・。 4 C 辛さが好みです！そして常温になっても変わらない味わい！ 4 D 呑み口が　4酒の中では比較的しつこいくらいで　後味はよいと思います！ 3 のろさん A 欠席 B C D S枝さん A とても華やか優雅な味わいモダンなスタイル　インパクトがあり　こういったタイプのお酒には惹かれてしまうのです！癒されたい人のお酒！ 4.5 B 奥深さがあって一本筋が通っている！落ち着いている華やかさ！色合いは？だがそれを補う楽しさもある！したたかなところだ！！ 4 C 大人しくて控えめなタイプ　もう少しふくらみがあればいいなぁと感じました！ 3 Ｄ 味わいはビシッと意見を言うタイプの様な感じ！常温になるとＣ→A→B→Ｄの順かな！ 2 ゆうこりん A 欠席 B C D ゆき ちゃん A 甘くてまろやかぁ〜！Ｂよりコクがある！ 5 B 甘くてまろやかぁ〜！ 4 C さっぱりまろやかぁ〜！ 3 D サッパリ呑み易いお酒ですね！ 3 （ゲスト） ホロホロ さん A 私好みの味！甘くて　サッパリとした味わいです！でも「コク」がある！しっかり自分をアピールしてますねぇ〜！ 5 B 甘口ですが　少しクセを感じますね！口の中が無くなったとき「ピリリッ」と辛さが走ります 4 C 軽くて「すっと」口の中へ入ります！香りが柔らかくて優しい！幾らでも呑める・・・！！ 5 Ｄ フルーティ！女性的ですてき☆ 4 （ゲスト） ARDBEG! さん A 爽やかな呑み口！マニスのフレーバーを感じる！ B 芳醇でバランスが良い！！ C まろやかぁ〜　後味にナッツの味がいたします！ D とても大人しいお酒で呑み易いですね！！ （ゲスト） Ｍ田! さん A 一番呑み易い！ 4 Ｂ 色が濃いですね〜！ 3 C 色自体が無色透明って感じがします！ 3 Ｄ 後味に酸っぱさを感じました！ 3 今回のお酒 A（裏・不動）　B（梵・寒椿）　C（蘭奢待）　D（般若）　 総評 今回は半期に一度の高価なお酒編となりました！ やはり綺麗なお酒！甘い！との意見が多かったようで　クセのあるお酒が好みの方には　ちょっと物足りない感じがしたようです！それでも　バランス的にも優れているお酒ばかりで　さすがに美味しいと思いました！ そして今回3名のゲスト参加の方がいらっしゃって（有難う御座いました）　みなさんはどのような感想を持たれたのか非常に興味がありました！ 2007年6月9日 第61回　純米狂の集い定例会 参加人数13名　開催場所　和DINING青山 スペック 銘柄 鷹勇　純米酒 勇翔　 無濾過生原酒 日置桜　H16BY 生もと純米　強力 春乃峰 純米吟醸 純米狂 春乃峰 しぼりたて純米 生酒 蔵 大谷酒造 山根酒造 田中酒造 田中酒造 県 鳥取 鳥取 滋賀 滋賀 使用米 山田錦 五百万石 強力 非公開 非公開 精米歩合 70％ 65％ 非公開 非公開 日本酒度 +6 +6.5 非公開 非公開 使用酵母 協会９号 ７号酵母 非公開 非公開 酸度 1.8 2.1 非公開 非公開 参考価格 ￥2,310 ￥2,993 ￥3,300 ￥2,600 メンバーの 採点 38/55（満点） 40/55（満点） 33/55 42.5/55 お酒 メンバーの感想と個人的な点数（1人5点満点） takezo A 香りはそれほど高くは無いが芳醇な香りがする！喉越しに辛さを感じる！ 3 B このお酒の特徴はナントいっても色！山吹色をしていて　いかにも濃い！って感じのお酒だが　実際にはとてもスッキリと呑み易い感じのお酒だ！酸味も強いなぁ〜！ 4 C このお酒も辛口のようだ！それと　まだ若干の若さを感じるお酒！もう少し寝かせたらどうなるだろう・・・？ 3.5 D Ｃのお酒と似ている感じがするが　Ｃのお酒と比べこちらの方が酸味が強く　ちょっと上品なかんじがする！ 3.5 H口氏 A とても安定した旨さがあるように感じる！ 3 B お酒の色ほどクドクはない！イメージよりは呑み易い 3 C 少々苦い感じがするなぁ〜！しかし　香りはとても好みである！ 3.5 D 第一印象は一番良い！旨い！特に後味が良い感じで　安定して呑める！ 4 会長 A 旨味を感じる！酸味も程よくて呑み易い。温度が上ると酸味を強く感じる　どちらかというと冷えた状態の方が好みです！ 4 B このお酒は冷えた状態ではなく　初めから常温のまま注がれていました（23℃）　生もとの味がする！イマイチ好みの味ではないが燗で呑んでみたい！ 3 C 冷たい時には香りが良く　サッパリとした味わいを感じるが　次第に冷や（常温）になるにつれ旨味も感じる 3.5 D 最初は酸味を強く感じるが　旨味も次第に感じるようになる！いつまでも呑み続けられるお酒なのかもしれない・・・。 3.5 副会長 A とても美味しいお酒だと思います！こういった辛口のお酒がとても好みです！美しい国　ニッポン！！美味しいお酒　万歳！！ 5 B ・・・？　難しいお酒ですね〜！　色は好みなのですが　ちょっと自分の好みとは違う感じがします・・・。 2 C このお酒も好みの味わいです！米の旨味を感じることが出来る　大変美味しいお酒ですね！ 4 D このお酒は綺麗過ぎるというか　ちょっとインパクトに欠けるというか・・・特徴の無いというか大人しいお酒に感じますね！ 3 お嬢 A うふっ☆ B C D ちょっとべた〜としている感じがする！でもこのお酒が一番美味しかった☆This is　純米☆ H井氏 A とてもサラリと呑めるお酒だねぇ〜！！ 3 B こりゃ〜うまいっ！！オイラの好きな「剣菱」じゃないのぉ〜？ 5 C このお酒も呑めるなぁ〜好き☆ 4 D このお酒はノンベエ向きかっ！！オイラはノンベエじゃないから駄目か・・・！！ 1 ゴルゴ A (･･｡)ん?　スッキリした味わいだねぇ！割と呑み易いお酒だ！！ 3 B (･･｡)ん！！このお酒はオレ好みのお酒だ！！この色！この味わい！そしてこの香り！！最高に好みの酒だー！ 5 C オッ！！ちょっと辛いぞ！この風味の良さはオレ好みではある・・・！ 4 D う〜〜〜〜〜ん？スッキリし過ぎている感じがする　決して嫌いな味わいではないんだけれどねぇ〜！上品過ぎるのかな？ 2 さわちゃん A 欠席 B C しのぶさん A お米の味わいがするお酒だわね！ちょっと辛い！！ B 香りが良くて　とても好み☆でも香りや見た目とは違って　ちょっとサッパリというか薄く感じるというか・・・。 C D ちょっと甘く感じるわネェ〜 山岳部長 A 欠席 B I原さん A 後味がちょっと苦手な感じがします！ 3 B 常温で呑み易い　辛さも程よいが・・・？ 3 C 旨いとは思うのですけど・・・ちょっと好みの味とは違うのだ！！惜しい！！ 4 D 第一印象は酸味が強いなぁ〜と思いました！その辺りがちょっと苦手な感じに思えます！ 3 のろさん A お米の国の人が好きそうな味ですね！でも　甘く感じます！常温になるとお米の芳醇な香りがしますね・・・。 3 B クセがあるのだけれど　色の割にはまろやか過ぎる感じに思えます！好きなのですけど　ちょっと残念かな？ 4 C 甘口のお酒ですか？常温になると　とても呑みやすくなってスッキリしています！食中酒としてはヨイですね☆ 4 D このお酒も甘く感じます・・・いつまでも・・・。 2 S枝さん A 欠席 B ゆうこりん A とても呑み易いお酒ですね〜！！ 3 B まろやかぁ〜！！ 2 C サラッとしていて好みのお酒だと思いました！ 4 D 常温になってきたら美味しかった☆　最初は(･･｡)ん?だったのだけれど・・・。 4 ゆき ちゃん A とても呑み易いお酒ですね〜！！ 3 B まろやかぁ〜！とても呑み易いお酒で好みです！ 5 C 濃いーーーー！！味がしっかりとしている！！ 4 D ナンだかサッパリしていて　普通な感じがします！ 3 さとみ ちゃん A 欠席 B あやこさん A A　Ｃ　D　最初は同じように感じました！香りが良い！好きなお酒です！ 5 B 呑めるのですけど　あまり好みではないです！常温になったらぬる燗で呑んでみたいなぁ〜と思いました！ 4 C 常温になるにつれて　少し刺々しく感じました！ 4 D 好きな味わいなのですけど・・・香りがイマイチ　Aのお酒が無ければ一番好きなお酒です！ 4 今回のお酒 A（鷹勇）　B（日置桜）　C（しぼりたて純米）　D（純米狂）　 総評 今回は滋賀のお酒と鳥取のお酒編だったのですが　ナントいっても一番の注目は「純米狂」ラベルのお酒！純米吟醸ということもあり　とても綺麗で上品な味わい！うち等のメンバーには濃い系のお酒が好みという方がケッコウ大勢いるので　そういった濃い系のお酒を好む方には　正直物足りない感じがしたのかもしれません！さて　もう一方の「しぼりたて純米」は　まだ若いかなぁ〜とも感じましたが　みなさんの評価は上々でした！ その濃い系が好きな方達には　はやし「日置桜」が人気でした！しかし　実際に呑んでみると　見た目や香りから比べ　かなりスッキリとした印象を受けます！燗で呑みたい！！と仰っていた方もいましたが燗にする前に　すでに空になっておりました・・・（笑） 「鷹勇」は芯の通ったお酒でガツンと辛口！！しかし　その中にも上品さも兼ね備えた　素晴しいお酒でした！