純米狂活動報告 2012 ~冬~


2012年12月1日
第112回 純米狂の集い定例会

参加人数13名 開催場所 膳や




スペック
銘柄
A


B


C


北安大國
(ほくあんだいこく)
純米 無濾過生原酒
豊響(みのり)
横川商店限定酒


十九(じゅうく)
純米大吟醸
無濾過一回火入原酒
~龍~(22BY)
杜太(とうた)
火 純米酒
広島雄町

北安醸造

尾澤酒造場 山岡酒造

長野県大町市

長野県長野市 広島県三次市
使用米
非公開


美山錦

(麹)広島産 山田錦
(掛)広島産 雄町
精米歩合
59%

40% (麹)60%
(掛)65%
日本酒度
非公開

非公開 +5
使用酵母
非公開

非公開 協会7号
酸度
非公開

非公開
1.5
アミノ酸度
非公開

非公開 非公開
参考価格
¥2,500
(1.8ℓ)

¥3,500
(1.8ℓ)
¥2,625
メンバーの採点
(好み%度)

46.5/65(満点)
(72%)


47/65(満点)
(72%)
43/65(満点)
(67%)

スペック
銘柄
D


E


提供酒


巖(いわお)
純米吟醸 限定亀口採り
無濾過原酒


十旭日(じゅうじあさひ)
純米原酒 改良雄町70
(21BY)
富士正(ふじまさ)
特別純米 あさぎり蔵出

高井株式会社

朝日酒造 富士正酒造

群馬県藤岡市

島根県出雲市 静岡県富士宮市
使用米
五百万石


改良雄町

五百万石
精米歩合
55%

70% 60%
日本酒度
+1.5

+7 非公開
使用酵母
1401

協会7号 非公開
酸度
1.9

2.0
非公開
アミノ酸度
非公開

1.0 非公開
参考価格
¥2,940
(1.8ℓ)

¥2,940
(1.8ℓ)
N坂部長より
頂戴いたしました。
メンバーの採点
(好み%度)

49/65(満点)
(75%)


46/65(満点)
(70%)


参加メンバー お酒 メンバーの感想と個人的な点数(1人5点満点)

takezo
A
上立香に穏やかだが樽香を感じる!!呑んでみると酸味を強く感じる!!そしてフレッシュで芳醇甘口!!含み香はコンデンスミルクみたいだ!!お酒自体とても甘いのだが 嫌な甘さではない!!常温になるとダレるかと思ったが 最後まで安定した味わいでとても美味しい!!

4
B
穏やかな上立香!!呑んでみるととても大人しい感じだ!!ガツンとしたインパクトはないものの「唐揚」「ぶり照り」なんかととても合う!!燗にしてみるとよりいっそうまろやかな味わいとなり美味しい。

4
C
スモークの様な上立香が独特!!しかし呑んでみるとすっきりとしていて大人しい!!含み香が乳製品っぽい!!このお酒もインパクトは感じないものの食中酒として呑み続けられそうな感じ!!燗にしたら変化するのか?と思い燗にしたのだが 全くと言っていいほど変化は感じられなかった。

3.5
D
ピチピチっとしてとてもフレッシュ!!勢いのあるお酒だ!!呑んでみると酸味が強い!!お酒自体は甘口なのだが酸味が強いので それほど甘さは感じられない!!そのままでも十分美味しいのだが 燗にしたところより一層美味しくなって驚いた!!旨い!!!!!

4.5
E
いかにも熟成酒というような色と上立香だ!!しかし呑んでみると意外と軽くスッキリしている!!ちょっと旨味が少ない気もするが・・・。燗にしてみると辛さがよりいっそう際立ってくる!!辛いー!!

3.5

H口
A
第一印象はとても甘い。食前酒系だと思う。少々甘過ぎる感も・・・。

3
B
少々苦味を感じる。常温~燗がいいかも。常温になると甘味が増す。

3
C
米の旨味を一番感じる。食事と合わせるのがとても良い。鍋と合う。

3.5
D
すごくフレッシュで清々しい。喉越しが良い。酒単体で一番好きかもしれない。

4
E
しのぶさん系だがおれも呑める(笑)。米の旨味がガンガン。燗にしたい。

3.5

しのぶさん
A
甘い!!でも食前酒としては◎

3
B
美味しいね。

3
C
ちょっと最後に苦味があるけど・・・。

3
D
ピリピリ!!

3
E
お米の香りがする。

4

ソレママ
A
甘さありつつ程良い辛さがバランス良い。

3
B
濃い味わいが、今後の温度変化でどのように変るか楽しみ。

3
C
すっきりとしながら、燻製のような香りが美味。女性に薦められる!!燗にして意外と変化ない。

3
D
若い。ピリピリ舌に響くフレッシュ感が印象的。サーモンにぴったり。→時間を置くと甘過ぎてちょっと・・・。

5
E
最後のがっつり呑むには最上級!香りも味わいも!!

4

I原さん
A
後半甘さが極まる。

3
B
樽。後半の辛さもいいね。

4
C
口当たりの辛さも程良く。常温になっても変化なし。

4
D
ピチピチとして多少発泡系。

3
E
熟していますねー!!

3

S木姐さん
A
ほんのり色付いています。濃厚な甘い香りが単独で呑むには華やかで良いと思います。

4
B
香りはあまり感じられませんが、底力を感じます。酸味が強く、燗にしたらドロンと変化しそう。味付けが濃い今回の料理にどれも合います。

4.5
C
色も香りも味も透明感あり。ピュアだけどキリッと感もあり、後半辛味が系。

4
D
ピチピチフレッシュ超若い!!!カンパイの一杯でグビグビいきたい。

3.5
E
濃い黄色。苦味が強い。まろやかな味で燗にしたら美味しそう。冬はやっぱり燗だよねーーーーー♪

4

F堀君
A
味がしっかりしていて好きです。(甘味がある)

5

まろやかで呑みやすい。

4
C
さっぱりとしていて呑みやすいです。

4
D
強めの味が好きです。

4
E
すごく軽くて呑みやすいです。料理と合わせると好きです。

5

ちおちゃん
A
濃い、色あり、甘味 麹?料理とは良い。時間が経つとピリッとスッキリしてくる?

3

ピリッと辛口~甘味。白ワインのよう。

4
C
辛口。サラりとしている。

3
D
サラッと発泡感ある。

3
E
渋み。

2

N坂部長
A
なめらか、とろみあり良い。

4

燗にしたいお酒。

3
C
香り穏やか、燻製のような香り。キレがある。やさしい味。

3
D
旨味があるがさっぱり系。

3.5
E
熟成系。

2

K林さん
A
匂いはクサめ。色は茶色。味は美味しい。

4.5

色は濃いのに呑みやすい。何にでも合いそう。温めて呑んでみたい。

3.5
C
チーズのような香りと味。スモークしたような・・・。

3.5
D
ピリピリしていてフレッシュ。若いお酒。

3.5
E
熟成酒。濃い料理に合いそう。

4

K田君

A
黄色。味がしっかりしている。甘味強め?長く呑んでいるとだんだんしんどくなってくる。

3
B
始め酸味を強く感じたが、時間が経つとさほど感じなくなった。程良く綺麗なお酒に感じる。

3
C
スモーク(燻製)のような香り。呑んだ感じもスモークっぽい。

2.5
D
酸味が強い。もしかするとけっこう甘いかもしれない?酸味で甘さが隠されている?香りも良い。

4
E
アルコールが強め?お米の良い香りが程良くする。米の味わいがもう少し欲しいかも・・・。

4
(ゲスト)
O澤(旦那)さん
A
辛口でスッキリ。男前な気がします。学生時代を思い出します。

4
B
フルーティ・・・爽やかでこちらも別のスッキリ感アリ。時間の経過と共にお正月のおとそな感じに・・・。

4
C
Moreフルーティ。甘め。常温に近くなって自分の好みになってきた。

3
D
かなり↑スッキリ。悪魔のささやきが聞こえる・・・。

4
E
骨太!!これぞ純米!という印象。

5
(ゲスト)
O澤(奥様)さん
A
甘~い。デザート。

3
B
ちょいピリ感が好き。味は一番好みです。

4
C
呑みやすい。

3
D
日本酒!?フレッシュです。時間が経つと旨いぞ。

4
E
重っ。

2

今回のお酒

A(北安大國) B(十九) C(杜太) D(巖) E(十旭日)


総評
今回の1番人気酒
  十旭日(E)」(選んだ人数:4名)

今年度最後の定例会は久しぶりに10名以上の参加者(ゲスト参加2人)が集まり 1升瓶5本+N坂部長より頂いた四合瓶のお酒の呑み比べとなりました。

今回僅差で一番人気だったのは「十旭日」でした!!驚いたのは いつもなら熟成酒系のお酒が苦手というメンバーが これは「呑みやすい」と選んだ事です!!それだけ熟成っぽくなくスッキリと呑みやすかったということでしょうか?

そして今回一番好み度が高かったのが「巖」です!!「巖」というと熟成して落ち着いた味わいといったイメージでしたが 今回の「巖」は全く違っていて ピチピチとしてフレッシュ。しかも燗にしてもまた美味しいという優れたお酒でした!!

長野の2酒「北安大國」「十九」も「十旭日」に次ぐ人気でした。他のお酒は原酒なのに対し「杜太」だけ加水してあったので ちょっとインパクト不足だった感じがします。

今回N坂部長より頂戴した「富士正」という静岡お酒なのですが 静岡酒というと静岡酵母独特の芳醇な香りとインパクトある味わいというのを個人的には想像してしまいますが 今回のお酒はとても穏やかで優しい味わい。 いつもイメージしている静岡酒とはちょっと違う感じでした。

さて2012年の定例会もこれにて終了です!!また来年も色々と日本酒を登場させていこうと思っておりますので 参加者の皆さま どうぞ宜しくお願い致します。





2012年2月4日
第104回 純米狂の集い定例会

参加人数12名 開催場所 膳や




スペック
銘柄
黒松仙醸
(くろまつせんじょう)
こんな夜に...
純米吟醸瓶火入れ
山椒魚(21BY)


豊盃(ほうはい)
辛口特別純米
辛味娘

鬼山間(おにいやんま)
本醸造無濾過原酒
直汲み

株式会社 仙醸

三浦酒造 新潟第一酒造

長野県伊那市

青森県弘前市 新潟県上越市
使用米
信州産
ひとごこち


豊盃米

非公開
精米歩合
55%

(麹)55%
(掛)60%
非公開
日本酒度
-2

+12 非公開
使用酵母
非公開

協会701号 非公開
酸度
非公開

2.1
非公開
アミノ酸度
非公開

1.1 非公開
参考価格
¥3,360

¥2,650 ¥2,520
メンバーの採点
(好み%度)

44.5/60(満点)
(74%)


34.5/60(満点)
(58%)
36/60(満点)
(60%)

スペック
銘柄
町田酒造(まちだしゅぞう)
特別純米 無濾過生詰
五百万石55

奥能登の白菊(おくのとのしらぎく)
純米原酒(20BY)

町田酒造店

白藤(はくとう)酒造店

群馬県前橋市市

石川県輪島市
使用米
新潟県産
五百万石

八反錦
精米歩合
55%

55%
日本酒度
+3

非公開
使用酵母
群馬KAZE

非公開
酸度
非公開

非公開
アミノ酸度
非公開

非公開
参考価格
¥2,730

¥2,940
メンバーの採点
(好み%度)

37.5/60(満点)
(63%)

49/75(満点)
(82%)


参加メンバー お酒 メンバーの感想と個人的な点数(1人5点満点)

takezo
A
色はやや強い黄金色をしている!!そして穏やかだがクリームの様な乳製品の香りと葡萄の様な香りも感じることが出来て複雑だ!!芳醇でいて落ち着きのある味わいと最後に多少の苦味を感じる!!

3.5
B
とても控え目な香り!!味わいもスッキリ爽快!!食中酒として良いと思うが ただ他のお酒と比べると大人し過ぎるので物足りなさを感じてしまう!!

3
C
ピチピチとしてフレッシュ!!呑むと口の中に甘さが広がりその後苦味が押し寄せてくる!!ガツンとしたインパクトで濃ゆくて重いお酒だ!!重いので後半呑み疲れしてしまう!!

3.5
D
このお酒も多少のピチピチ感と瑞々しくフレッシュで甘い!!香りは控え目だがメロンというかセメンダイン臭の様な香りもする!!Cのお酒と比べると重くはなくスイスイ呑めてしまう!!どことなくBのお酒と似ている感じも・・・。

3.5
E
穏やかだが樽香それと交り合って熟成香も感じる事が出来る!!お酒自体の色も黄金色で好みの感じだ!!呑んでみると意外と大人しい感じで食中酒として良い!!燗にしても美味しいと思う!!

4

H口
A
甘い香りが好み。冷たいうちはNO.1。含み香もあり上品さがある。ゴルゴ風に言うと「初恋の味(笑)」。オイラ初の4点超えのお酒!!

4.5
B
第一印象は超普通。燗にしてみたい。多少酸味を感じる。やはり普通。

2.5
C
かなりフレッシュ感がある。搾りたてのようにピチピチしている。
開封後→本醸造だとは思えない!!コスパNO.1

3
D
呑みこんだ後に甘味がくる。香りはさほどないが面白い酒だ。常温で伸びてくる。料理と一番合う。

4
E
燗向けの酒だと思う。良い感じの酸味だ。香りほどヘビーではない。

3.5

イサオ
A
甘い。後半いい。

3
B
A.Cのお酒と比べて味がない。ボケてしまう。

2
C
フルーティー感がすごい。メロン味。フレッシュ。ダメかも。

2
D
サラッとしている。フレッシュ感有り。

3
E
好きかも?現場(木材)の香り(笑)。ダラダラと呑む酒。

4

熟成酒の感があります。

3

しのぶさん
A
少し色が・・・。口に含むと甘味が広がり、さっと引いた後香りが・・・。常温になると楽しみ。常温になった時の振り幅が楽しい。とても美味しい。

4
B
普通な感じ。お刺身なんかと合うかなぁ?って思ったんだけど、脂の多い「カンパチ」と合わせたら口の中が生臭くなってしまった↓

3
C
フレッシュな感じ。

3
D
最初の印象と変って、時間が経つと変ってきて面白い。

3
E
樽香がする。常温になったら楽しみ。やっぱり美味しい。

4

ソレママ
A
僅かに黄色味を帯びている。甘味が口の中に広がりつつキレはいい。後半に残る深み。後半が楽しみ。4→5

5
B
香りも味も軽やかでさっぱり→後半も変化なし。

3
C
弾けるフレッシュ感!メロン臭が残ります。

3
D
辛いけどさっぱり。

3
E
樽の香り。色味強い。酸味があるものの刺身の邪魔にならない程度に品が良い味が最高!そして前半~後半にかけてのスペックが良かった!!

5

K林さん
A
甘め。まろやか。

3
B
後味が苦味を感じる→その後とても呑みやすい。スッキリ。

3
C
とても複雑な味。初めて呑む味。濃ゆい系。

4
D
スッキリしている。呑みやすい。

3
E
色が濃い割には呑みやすい。

4

N坂部長
A
香りは柔らかい、それ以上に味に旨味を感じる。

3

香り豊か。味が薄っぺらい。

2
C
荒々しい味わいですが好きな味。

4
D
常温になると旨味が出てきました。ロマンの香り。

2
E
時間が経つと熟成感が出てきました。

3

S口さん
A
色は私好み。味わ思ったより呑みやすい。

4

味はスッキリ。

3
C
香りが良くシュワッとした感じ。酒粕の味がする。

2
D
う~ん

3
E
色といい、味といい、私好みです。

5

K川さん
A
甘い。華やかです。

3

スッキリ呑めます。イチオシ!

5
C
米麹の味。

2
D
Bのお酒と似ている。旨味強し。

4
E
樽酒の風味。懐かしいです。

4

K田君
A
少し黄色。口含むと甘い香り。甘味と程良い旨味を感じ、とても美味しい。

5

色・香りともスッキリした印象。口に含むと意外と甘く感じる(?)

3
C
シュワシュワ感。強い酸味。

2
D
Bよりもさらにさっぱりした印象。スッキリ辛口な感じ。

3
E
薄い黄色。旨味系の良い香り(?)。温めてぜひ呑みたいお酒。

4
(ゲスト)
M山さん
(2回目)

A
色:イエローが強い。 香:甘みのある香り 呑み口まろやか。

3.5
B
色:イエロー 香:平凡な香り スッキリした飲み口。面白みがない・・・。

2
C
色:薄いイエロー 香:芳醇 新酒?醗酵感があるのが好きです。

4.5
D
色:限りなく透明 香:角がある感じ スッキリし過ぎ。

3
E
色:イエロー濃い 香:ツンとした感じ 呑むと樽の香り。

4.5
(ゲスト)
F屋さん
A
香り高いが酸が乗っていてまとまりも良い。

3
B
穏やかで甘さが印象的。しかし渋みも乗っている。

3
C
ややザラッとした感じで若い印象。

3
D
若々しい感じ。

3
E
照りが良い。大人しいが渋みも乗っている。上品。

4

今回のお酒

A(こんな夜に...) B(辛味娘) C(鬼山間) D(町田酒造) E(奥能登の白菊)


総評
今回の1番人気酒
  奥能登の白菊(E)」(選んだ人数:6名)

今回登場したお酒は東京向けに造られた「こんな夜に...」。ラベルが斬新で面白く「豊盃」が人気の「辛味娘」。人気酒である「山間」の季節限定版の「鬼山間」。女性杜氏が醸す「町田酒造」。そして家族でお酒を醸す小さな蔵「奥能登の白菊」の呑み比べでした。

そんな中で一番人気だったのは「奥能登の白菊」!!これは熟成酒(20BY)なのですが実際に呑んでみると熟成酒にありがちな重さも感じず意外にスッキリ呑め終始安定した味わいだったのが人気を博したようです。

2番人気だったのは「鬼山間」!!いかにも新酒というようなフレッシュでピチピチした感じがあり それと併せて原酒のどっしり感もあり かなりインパクト大のお酒でした。しかもこれは本醸造!!みんな驚いていました(笑)!!

点数を見てみますと「奥能登~」に続き高評価だった「こんな夜に...」でした。こちらも熟成(21BY)だったのですが 全くといって良いほど熟成感を感じず素晴らしいお酒でした。

逆に残念だったのは「辛味娘」でした。今回は他のお酒のインパクトが強すぎてしまい 比べてしまうと大人し過ぎてしまったようです。それ同様「町田酒造」も些か大人しかった感じでした。

それにしてもメンバーの中(特に女性陣)に熟成酒が好きとい方が増えてきました。いつか熟成酒大会を開催したら面白いかもしれません!!





2012年1月7日
第103回 純米狂の集い定例会

参加人数15名 開催場所 周山




スペック
銘柄
新政 桃やまユ
純米吟醸 改良信交
火入れ


純米酒 ふくこまち
しぼりたて
無濾過生原酒

兆久(ちょうきゅう)
純米吟醸
無濾過生原酒
(20BY)

新政酒造

秋田木村酒造 中野BC株式会社

秋田県秋田市

秋田県湯沢市 和歌山県海南市
使用米
秋田市河辺産
改良信交


非公開

(麹)山田錦(23%)
(掛)雄町(77%)
精米歩合
55%

70% 55%
日本酒度
+2

+3.5 非公開
使用酵母
六号酵母

非公開 9号系
酸度
1.6

1.6
非公開
アミノ酸度
非公開

2.0 非公開
参考価格
¥3,300

¥2,500 ¥3,000
メンバーの採点
(好み%度)

55/75(満点)
(73%)


47/75(満点)
(63%)
51.5/75(満点)
(69%)

スペック
銘柄
龍力(たつりき)
特別純米 ドラゴン赤ラベル
(2012年龍年記念限定醸造)

竹雀(たけすずめ)
山廃純米生詰
ひやおろし
すずめラベル


白老(はくろう) 豊醸
純米吟醸 熟成酒
(21BY)


本田商店

大塚酒造
澤田酒造


兵庫県姫路市

岐阜県池田町 愛知県常滑市
使用米
兵庫県産特A地区
山田錦

(麹)山田錦(3割)
(掛)美山錦(7割)
(麹)兵庫県産山田錦)
(掛)広島産八反錦
精米歩合
65%

60% 55%
日本酒度
+3

+4 +3
使用酵母
非公開

6号酵母 非公開
酸度
1.7

1.6 1.2
アミノ酸度
非公開

1.5 非公開
参考価格
¥3,150

¥2,730 ¥3,465
メンバーの採点
(好み%度)

57/75(満点)
(76%)

51.5/75(満点)
(69%)
54/75(満点)
(72%)


参加メンバー お酒 メンバーの感想と個人的な点数(1人5点満点)

takezo
A
穏やかだけど葡萄の様な香りを感じる!!呑むととても甘くてフレッシュ!!とても瑞々しく なんだかジューシーな果物を食している様な感じだ!!確かに人気が出そうな味だ!!

4
B
「A」同様穏やかだが葡萄の香り(というかセメンダイン臭にも似ている)!!味わいも最初は「A」と似ている感じがしたがAよりスッキリとしていて後味に苦味を感じる!!

3.5
C
色と香りがいかにも熟成酒っぽい感じだ!!呑んでみると色の割にはスッキリとしていて呑みやすい!!トロ~ンとした甘さが口の中に広がる果物というか蜜に似た甘さかな?でもくどくなくスッキリともしている!!旨い!!熟成させたのが良かったのかな(笑)?

4.5
D
上立香は本当に穏やかで米の蒸した香り?呑んでみると米のふくよかな旨味がドドドドドーと押し寄せてくる!!お酒自体には色が付いていないのでもっとスッキリとしたお酒だと思っていたが 実際はその逆で米の旨味が前面に出てきて美味しい!!これも好みだ!!

4.5
E
乳製品の様な香りがする!!なんだかちと熟成っぽい感じもするが とても呑みやすい!!「甘い!!」と感じるが美味しい!!燗にしてもイイかも!!「C」と似ている感じもする!!

4.5
F
色・香りからして熟成しているのが分かる!!しかし呑んでみると意外とスッキリしていて軽く 色や香りから創造するギャップが面白い!!軽いので食中酒として呑み続けられそうだ!!燗向き!!

3.5

H口
A
第一印象はとてもキレイ。味わいは深いと思う。やっぱり一丸好きかも。

4
B
冷たいうちは固い感じがする。常温になると安定すると思ったが意外に大人しい。

3
C
色合いは濃いが味はそれほど濃くはない。ナッツの様な香りが良い。燗にしたら伸びると思う。

3.5
D
香りは熟成された感じがするが瑞々しい味わい。伸びると思う。

3.5
E
少々大人し目な感があるが芯が通っている。

3

食中酒として良いと思う。優等生タイプだがインパクトに欠ける。

3

会長
A
香りよく、酸味も感じました。旨味もあり良いと思います。

4
B
旨味を感じました。バランスが良いと思います。

4
C
香りが独特でツンとくる感じでした、色が濃くいかにも熟成酒の感じです。

3
D
「C」と同じで熟成酒の感じがしました。しかし「C」よりは呑みやすかったです。

3
E
旨味を感じつつ呑みやすいと思いました。

4

熟成酒の感があります。

3

お嬢
A
甘くてフルーティー。呑みやすい。

3
B
苦味が強い。

3
C
山廃の様な強い味がする。

2
D
呑みやすい。美味しい。

4
E
サッパリしていて美味しい。

3

普通に美味しい。

3

H井さん
A
呑みやすいです。時間が過ぎてから呑んだら炭酸っぽい感じがした。

3
B
アルコールが強いんだなぁ。でもサラッと呑めます。

3
C
見た目より呑めます!色がビックリ。燗酒で脂っこい料理が良いです(今回の揚げものの様に)。常温になると呑みやすく感じます。2→4

4
D
呑みやすい。

3
E
サッパリしていて・・・なんだかワインのよう?

3

普通に呑めます。

3

しのぶさん
A
ちょっとピリピリしていて美味しい。

4
B
ちょっと苦味がある。甘いね。

3
C
良い香りの割には味はサッパリ?常温になると美味しい。美味しいね。

4+
D
美味しいね!

4
E
ちょっと乳酸飲料の匂いがしない?お燗をつけたいね。

4
F

香り良いですね。

4

ソレママ
A
淡い黄色。フレッシュでフルーティー。弾ける感覚がgood!4→3

3

辛口。苦味が口に広がる。2→2

2
C
濃い黄色。古酒の様な濃い味。5→4

4
D
透明でキレイ。4→3

3
E
個性的な味わいで美味。5→5

5
F
・・・

3

I原さん
A
ピチピチした呑み口で口の中で香り美味しさ。

3

樽味?

3
C
香るというより匂いが強烈。常温になると旨い。

5
D
まろやか

3
E
「C」より綺麗な感じ。

4
F
「D」と同じ系統の感じがして・・・辛さがピッタリ。
すみません 忙しくてコメントが難しい(汗)

4

S木姐さん
A
色も香りもクリア。味もとても綺麗。後味で米の甘味が口の中に広がってとても美味しいです。お酒単体で呑むには良いと思います。

4.5

少し濁りあり。酸味が強く、若くてお堅い感じが・・・。

3.5
C
見た目も香りも濃ゆい!!インパクト大の割には味がスッキリとした甘さの後味が苦味。

4
D
全てに透明感があり、ピュアな感じ。ずっと酸味と苦味が口の中に残っていて、食中酒には合うと思います。

4
E
ほんのり黄色がかっています。苦味が強いけれど、ずっと呑み続けられるお酒です。

4
F
口に入れた瞬間甘さをかんじましたが、後味がサッパリ苦味。んでもってほんのり酸味もあり面白い。今回は私好みのお酒ばかりで、一番好みのお酒を選べませんでした。新年正月なだけにレベル高っ!!

4.5

K林さん
A
口に含んだ後ピリピリとした酸味がある。時間が経つと呑みやすく変化する。

3

後味が原酒っぽい。

3
C
古酒っぽい色と香り。ドクターペッパーみたい(笑)。でも見た目ほどキツくはない味。

2
D
呑みやすい。スッキリしている。少し甘さが出ている。

4
E
少し黄色。乳酸っぽい味。

3
F
熟成された感じなのにとても呑みやすい。サッパリしている。

5

N坂部長

A
香りが良い。優しい味わい。とろみがある。

4.5
B
メロンぽい味わい。

4
C
チョコレートっぽい感じがします。私は苦手。

2
D
酸が強い。山廃なのでしょうか?

2
E
余韻が長い。

3
F

クセがある。まろやか

2
(ゲスト)
S口さん
A
シュワシュワして、すっきりした感じ。

3
B
「A」と似ているが後味がある。

3
C
香りといい、味といい、好みかも

4
D
すごく好きな味かも。

5
E
う~ん?

3
F

スッキリ

3
(ゲスト)
K川さん
A
優しい柑橘系です。

4
B
旨味系強いです。

3
C
こういう系では、今までで一番!

4
D
本日のイチオシ。

5
E
乳酸系??

2

僅差で2位です。

5

(ゲスト)
K田さん
A

口に含んだ時の香りがとても良い(甘く花の様な)。

5
B
とてもお酒っぽいお酒。後味が渋い?酸味?(渋柿の様)。さっぱりしているので料理の邪魔をしないかも。

2
C
とても黄色。香りは旨味が付予想だが、口に含むと甘味?も強く感じる。

3
D
色はサッパリしている感じなのに、口に含むととてもしっかりとした旨味を感じる。

5
E
薄い黄色。アルコールっぽさは感じるが・・・。あまる好きではないかも?

3
F

うっすらと色が付いている。口に含むと「D」ほどのしっかり感はなくサラッとしている。

4
(ゲスト)
N沼さん
A
どろりとした甘さ。

3
B
さっぱりとして切れ味良し。やや辛口。

4
C
黒糖酒のような甘さ。
2
D
・・・

4
E
・・・。

3
F

スッキリとした呑み口。

4

今回のお酒

A(桃やまユ) B(ふくこまち) C(兆久) D(龍力) E(竹雀) F(白老)


総評
今回の1番人気酒
  龍力(D)」(選んだ人数:4名)

明けましておめでとうございます。ということで新年最初の定例会は6本の呑み比べでした。それにしても今回登場した6酒 どれも本当にレベルが高く 1番人気は「龍力」が選ばれましたがそれも僅差でした。

しかしそうは言ってもやはり1位に選ばれただけのことはある「龍力」です!!好き嫌いがハッキリと別れるお酒とは違い 誰にでも受け入れられやすい感じが高得点に繋がったのでしょう!!しかも冷~常温まで安定した味わいは流石でした!!

今回お料理のメインが「串揚げ」ということで 熟成酒も評価が上々で 普段熟成酒は苦手だと公言している方が意外と高得点を付けたのが面白かったです。

あと人気絶頂入手困難なお酒でもある「やまユ」!!今回は「桃やまユ」を登場させましたが 果物の様な瑞々しいフレッシュ感!!お酒自体の旨味!!なるほど~確かに美味しく人気が出そうな味だと思いました。またいつか違うバージョンの「やまユ」も登場させようかと思います!!