2004年2月28日
第27回 純米狂の集い
 
| スペック |
| 銘柄 |
田酒 純米大吟醸
斗瓶取 |
國香 斗瓶取り
純米大吟醸
無濾過生原酒15BY |
王禄 木桶仕込み
相伝 袋吊り |
| 蔵 |
西田酒造 |
國香酒造 |
王禄酒造 |
| 県 |
青森 |
静岡 |
島根 |
| 使用米 |
山田錦 |
兵庫特Ａ山田錦 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
40％ |
40％以下 |
55％ |
| 日本酒度 |
+2 |
+7 |
+2.5 |
| 使用酵母 |
9号 |
静岡吟醸HD-1 |
協会9号 |
| 酸度 |
1.3 |
1.2 |
1.9 |
| 参考価格 |
￥10,000 |
￥6,500 |
￥6,070 |
| 評価 |
Ｃ
（普通） |
Ａ
（旨い！） |
B
（なかなかいける） |
（感想）
「田酒 純米大吟醸斗瓶取り」
田酒の最高峰のお酒。
冷酒での飲み始め多少の辛味を感じたのだが
常温になるにつれその辛味も感じなくなり飲み易くなってきたように思えた。
それにしても とても綺麗なお酒だな〜。
逆に綺麗過ぎて個人的には物足りない感じがする。
「特別純米」の方が「田酒」という感じがするな。
「國香 純米大吟醸無濾過生原酒」
今回一番人気のお酒
含み香はとてもジューシーなマスクメロンを思わせるような香り。
無濾過生原酒なのだが とても飲みやすく
スイスイ喉を通っていく軽い感じさえも伺える。
このお酒も綺麗でまとまったお酒だと思う。ただ後半飲み飽きしてしまうかも・・・。
「王禄 木桶仕込み」
今回の「王禄」もう少しクセがあるお酒なのかと思っていたのだが
予想以上にクセというものは感じられず
とても飲みやすい印象を受けた。
冷酒より常温で飲むことにより このお酒本来の旨さが引き出されるように思える。
飲めば飲むほど美味しい！
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2004年1月24日
第26回 純米狂の集い
 
| スペック |
| 銘柄 |
杉錦 きんの介
純米吟醸生原酒
しずく取り |
想天坊
純米にごり |
垂涎 |
| 蔵 |
杉井酒造 |
河忠酒造 |
酒座宮島 |
| 県 |
静岡 |
新潟 |
長野 |
| 使用米 |
静岡産山田錦 |
高嶺錦・ゆきの精 |
美山錦 |
| 精米歩合 |
50％ |
60％以下 |
55％ |
| 日本酒度 |
+6.5 |
+3 |
非公開 |
| 使用酵母 |
静岡NEW-5 |
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
1.5
|
1.3
|
非公開 |
| 参考価格 |
￥2,100 |
￥2,650 |
￥3,000 |
| 評価 |
Ａ
（旨い！） |
Ｃ
（普通） |
B
（なかなかいける） |
（感想）
「想天坊 純米にごり」
雲のラベルを気に入って購入。
飲み口は優しく後味に甘さを感じる。
個人的にはこの甘さがどうも苦手だな。
何杯も飲むと飲み飽きしてしまう気がする。
ちょっと期待外れかな？しかしＨ口氏 Ｓ藤氏はかなりお気に入りの様子だった。
「杉錦 きんの介」
今回一番人気のお酒
香りは低く冷酒で飲むとスッと喉を通っていく感じがする。
常温で飲むと旨みが増し飲めば飲むほど美味しく感じる。
飲み飽きしない味わいでいつまでも飲めそう。
後味に多少の酸味も感じる。
冷えた状態よりある程度常温に近いほうがより美味しい！
今回は懐石料理とあわせたのだが これがまた相性がピッタリだった！
「垂涎」
飲み始めからかなりの酸味を感じる。
個人的に一番最初はこのお酒が好みだったのだが
常温で飲むと後味にちょっとした苦味を感じ
それがちょっと苦手に思えた。後半ちょっと飲み飽きしたような感もあり。
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