純米狂活動報告 2013 〜秋〜


2013年10月5日
第120回 純米狂の集い定例会
祝!!12周年記念大会
参加人数12名 開催場所 碁八




スペック
銘柄 A
B C
たかちよ
豊醇無盡 BLACK 
純米大吟醸48 
厳選中取り
無調整生原酒
花陽浴(はなあび)
純米大吟醸
直汲み 雄町48
無濾過生原酒
岩木正宗
(いわきまさむね)
純米大吟醸
無濾過生原酒
竹浪(たけなみ)

高千代酒造

南陽酒造 竹浪酒造店

新潟県南魚沼市

埼玉県羽生市 青森県坂柳町
使用米
一本〆

雄町
美山錦

精米歩合
扁平精米
48%

48% 45%
日本酒度
非公開

非公開 +6
使用酵母
非公開

非公開 K-901
酸度
非公開

非公開 1.8

アミノ酸度
非公開

非公開 1.4
参考価格

¥3,360
(1800ml)

¥4,000
(1800ml)
¥5,000
(1800ml)

スペック
銘柄 D E

一白水成(いっぱくすいせい)
純米吟醸 愛山


貴(たか)
純米大吟醸

福禄寿酒造

永山本家酒造場

秋田県五城目町

山口県宇部市
使用米
愛山


兵庫県産特別指定
山田錦


精米歩合
50%

40%
日本酒度
+2

非公開
使用酵母
非公開

非公開
酸度
1.5

非公開
アミノ酸度
非公開

非公開
参考価格

¥4,280
(1800ml)

¥6,300
(1800ml)


参加メンバー お酒 メンバーの感想

takezo
A
穏やかで葡萄のような含み香を感じる!!呑み口はとても甘くピチピチとしていてとてもフレッシュ!!お酒単独で美味しい!!

B
Aと似ている感じだが こちらの方がスッキリとしていて爽やかな感じがする!!含み香はとてもゴージャスで華やか!!まるでドロップのよう!!とてもフレッシュなお酒!!

C
A・Bのお酒とは一転ワラのような含み香を感じられる!!どことなく「秋鹿」を思い出させるような味わい!!ある程度濃ゆい味付けの料理との相性が良い!!こういったクセのある酒 やっぱり好きだ(笑)!!燗にしてみたい!!!!!

D
クリームのような乳製品の含み香を感じ 常温になるとオリーブのような香りがする!!スッキリとしているが上品な米の旨味と甘味を感じられる!!後味にちょっと苦味!!食中酒として良い感じだ!!

E
こちらのお酒も乳製品系の含み香を感じる!!他のお酒と比べるととても大人しく上品!!バランスの取れたお酒!!ふんわりとした米の旨味も感じられる!!後半喉に多少の辛さも感じられる!!


H口
A
メロンのような香りで好みである。食前酒のようで良い。常温になっても良い。

B
少々ピリピリを感じる。柔らかい感じで優しい香りが良い。常温になっても安定している。食事を邪魔しない。

C
第一印象は苦手。エグ味を感じる。

D
米の旨味が出ている。安定感あり。定番種タイプ。

E
サラッとしていてあっさり系?常温になると少々苦味を感じる。


会長
A
香り高く上品な味だと思います。旨味たっぷりですが、甘味もあると思います。

B
香りあり。かすかに米の味がします。旨味がありますが、少し甘さも感じます。

C
お米の味がします。香りあり。旨味もあると思います。

D
わりかしスッキリした感じです。甘さは少なく感じました。米の味わいがします。

E
米の味を感じます。甘味は少なく思いました。大変呑みやすいと思います。


お嬢@副会長
A
甘くてフルーティ。デザートみたい。

B
Aのお酒の大人バージョンのような味。

C
シングルモルトの樽の香りに似ている。でも味は日本酒。アルコール度数が高そう。

D バランスが良い。刺身やお料理全般に合う。
E
インパクトが無いかな?呑みやすく食べ物の邪魔をしないので料理に合うかな。


H井氏
A
とてもフルーティなお酒ですね。

B
メロン香。サッパリ感で、呑みやすいです。

C
香りが?クセのあるお酒で、苦手だよ(汗)。

D
軽いよ。

E
自分には合うお酒です。


しのぶさん
A
甘い!!けど、ちょっと・・・。

B
色が黄くて、ちょっと濁っている。甘い。Aとちょっと似てる。

C
黄くて、透明度が高い。除光液の香りがする(笑)。ウイスキーのシングルモルトの香り??

D
美味しい。好きかも♪酸とのバランスが好き。

E
ミルクっぽい!!サラサラで水みたい(笑)。


ソレママ@幹事長
A
甘味が深い。残味はなくすっきりしている。終始一貫して味が変らない。ポテンシャル高し!!

B
甘味の奥に辛味が残る。時間と共に変化する?

C
甘味僅かだが、後味の香りが強い。

D
甘味がすっきり。個性が少ないのか?後半辛味が際立ってきている。

E
全体のバランスgood!!後半インパクトが減少し、味わいが少ない。


I原氏

A
口を近づけただけで香りが立ち、まろやかな甘さに後半の辛味がマッチしている。

B
Aよりは穏やかだが、Aと同様のお酒。

C
これは燗酒だー。セメンダイン臭。後半まろやかになる。

D
これは辛さが際立つけれど、呑み口から辛さまで自然ですごい。

E
Dと同じ辛さの印象なのに、まろやかだなぁー。不思議。


S枝氏
A
軽い甘酸っぱさと軽快なキレ。マスクメロンのような僅かな香り。瞬発力あり。後半ちょっとダレルかな?

B
しっかりとした辛さの通った旨口。ミドル。

C
静かな香り。梓のような味わい。やや苦味。オリエンタルさ。ケミカル。

D
辛さがじんわりと攻めてくるがキレよし。

E
静かに旨味が表れ、消えてゆく。


N坂部長
A
パイナップルのような甘さ、味わい。

B
濁っている。Aに似ているがさっぱりしている。

C
病んでいる?複雑な味わい。

D
呑みやすい。

E
さっぱりしている。


T澤さん
A
甘い!呑みやすい!食前酒みたい。メロン。

B
何かが浮いている。おり?ぬるっとした呑み口。

C
苦い?味が変る?おいしい。

D
パンチはないが、ずっと呑める感じ。

E
普通?食べ物と合う。


K田くん
A
とてもフルーティな華やかな香り。香りそのままに味わいも甘味を強く感じる。

B
Aよりは上品だが、似ている感じ。

C
うっすら黄色。少し熟成された感じのよい香りがする。後半に強い苦味を感じる。

D
香りはサッパリシンプルだが、味はお米の味がしっかり感じられる。

E
さっぱり辛口な感じ。


総評
今回の1番人気酒
  岩木正宗 竹浪(C)」(選んだ人数:4名)

今回は祝12周年記念大会ということで 普段呑めないようなちょこっと高価なお酒を登場させてみましたが如何だったでしょうか?

中でも唯一異色だったのがCの「岩木正宗 竹浪」だったのではないでしょうか?この「岩木正宗」は今年の1月の定例会の時にも登場させていますが かなりクセのあるお酒で 好き嫌いがはっきりと分かれるお酒でもあります。今回一番人気になったのですが ダントツということではなく それぞれどのお酒にも票が分かれ 僅差(1人差)での一番人気となりました。

それにしても純米狂メンバー こういったクセのあるお酒を好む方が多いです(笑)!!

そして今回初登場した「たかちよ」も美味しいお酒でした!!今後ますます人気が出るのでは?と予感させるような味わいでした!!

さて無事12周年も終わり いよいよ13年目に向けて活動をしていきます!!これまで定例会に参加してくださった皆様 心より感謝申し上げますと同様 これからもどうぞ宜しくお願い致します。

11月の定例会はお休みで 次回今年度最後の定例会は12月7日となりますので 皆さまどうぞ宜しくお願いいたします!!





2013年9月14日
純米狂の集い定例会 番外編
参加人数5名 開催場所 太助




スペック
銘柄 A
B C
新政(あらまさ)
不思議純米酒
天蛙(あまがえる)
今錦(いまにしき)
特別純米 生原酒
おたまじゃくし
やまとしずく
純米酒
陸羽132号

新政酒造

米澤酒造 秋田清酒株式会社

秋田県秋田市

長野県中川村 秋田県大仙市
使用米
酒こまち

長野県中川村産
美山錦

陸羽132号

精米歩合
60%

59% 60%
日本酒度
-37程

非公開 +4
使用酵母
非公開

非公開 K-701
酸度
1.5

非公開 2.0

アミノ酸度
非公開

非公開 非公開
参考価格

¥1,500
(720ml)

¥1,725
(720ml)
¥1,418
(720ml)

スペック
銘柄 D E

春鶯囀(しゅんのうてん) 初呑切
夜空の恋音 純米生原酒


大観(たいかん) 純米吟醸
備前雄町 無濾過生原酒

萬屋醸造店

森島酒造

山梨県富士川町

茨城県日立市
使用米
非公開


岡山県産
備前雄町


精米歩合
63%

50%
日本酒度
非公開

+2
使用酵母
非公開

非公開
酸度
非公開

1.7
アミノ酸度
非公開

非公開
参考価格

¥1,575
(720ml)

¥1,500
(720ml)


参加メンバー お酒 メンバーの感想

takezo
A
う〜ん 酸っぱい(笑)!!酸味がかなり強い!!口に含むとシュワシュワーと炭酸が弾ける!!とてもライトなのでゴクゴク呑めてしまう!!常温になると米の旨味も感じられる!!それにしても開封まで大変(30分ほど格闘)だ!!

B
冷えた状態の時には辛味を強く感じたが 常温になると米の旨味を強く感じられる!!後味はスーッとキレていく感じの辛味が残る!!

C
他のお酒と比べるとイマイチ薄い感じがするが 食事と一緒だとその控え目な感じがとても良く美味しい!!口の中で複雑だが華やかな含み香を感じられる!!濃ゆくないので呑み疲れしないのも良い!!

D
A程の酸味は感じないものの こちらのお酒も酸っぱい(笑)!!軽くオリが絡んでいる!!お酒の濃ゆさを感じられる!!後味に苦味あり!!

E
上立香はそれほど感じないものの 口に含むとドロップのような複雑な香りを感じられる!!米の旨味・酸味・後味の苦味などバランスが非常に良い!!食事と一緒に合わせるとこのお酒の良さが一層引き立つ!!


H口
A
甘っ。第一印象は良い。酒単体なら良いのだが・・・。

B
米の旨味を感じる。秋刀魚と合う。

C
少し雑味があるのか?燗をつけた方が良いのかも?

D
酸味が強い。常温になると伸びる。〆鯖と合う。もしかして先日発売した「春鶯囀 夜空の恋音」かい?ボトルの色が似ているが(笑)。

E
バニラのような香り?ダラダラ呑みに合っている。安定感がある。


お嬢
A
酸味と炭酸が強く、クイクイいってしまいそう。ほんのり甘くて、日本酒が呑めない女子でもいけそう♪

B
麹がとても効いていて、甘めで優しい味。疲れた時に呑むと癒されそう。

C さっぱりした味。水っぽい。
D さっぱり辛口の食事に合うお酒。
E
雄町の味がする。酸味が安心してしまう味。やっぱり好きかも♪


I原氏

A
発泡酒だけあって弾ける感じがありますが、すっぱさが際立っています。

B
呑む瞬間の香りが香ばしく、後味の辛さが良い感じ。

C
呑み口の無味の感じから、後味の辛さまでも好みです。

D
呑み口の辛さからちょっと酸っぱめで、まるごと。

E
まるい味わいあり。


N沼さん
A
シュワーッと白い変った味。

B
アルコールが変っているのかなぁ?といった感じ。そこそこの辛口でややあっさり。

C
淡白のようでちょっと辛口。

D
酸味があるがそれを除けばあっさりしている。

E
淡白あっさり系。ちょっと甘味あり。


総評
今回の1番人気酒
  大観(D)」(選んだ人数:2名)

今回は人数が少なかったこともあり「番外編」という形で開催いたしました!!まぁ番外編といっても内容は普通の定例会と殆ど変りありませんけど(笑)!!

今回登場したお酒の中で面白かったのは やはりナントいっても「天蛙」ではないでしょうか。ピチピチと弾ける炭酸とあの独特の味わい!!このお酒なら日本酒が呑めない方にでも好んで貰えそうな味わい(?)なのかなぁ?と感じました。しかし開封がとても大変ですけど(爆)!!

さていよいよ次回10月は 祝12周年記念大会となります!!お店も今回同様初定例会開催店となります!!いつもよりちょこっと高価なお酒も登場予定ですので お楽しみに〜!!