2016年12月3日
第145回 純米狂の集い定例会
参加人数9名 開催場所 膳や（甲府市）
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登場酒（左より）
【七賢（しちけん） スパークリング 山ノ霞（やまのかすみ）】
（山梨銘醸＠山梨県北杜市） *ソレママ持参
【醸し人九平次（かもしびとくへいじ） 純米大吟醸 山田錦50】
（萬乗醸造＠愛知県名古屋市） *O森さん持参
【太冠（たいかん） 特別純米酒】
（太冠酒造＠山梨県南アルプス市） *ゆりちゃん持参
【玉川（たまがわ） 自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒 五百万石 （23BY）】
（木下酒造＠京都府京丹後市） *Y口さん持参
【初孫（はつまご） 生酛純米原酒 生詰 穂の力】
（東北銘醸＠山形県酒田市） *Ｉ原さん持参
【瀧澤（たきざわ） 純米大吟醸】
（信州銘醸＠長野県上田市） *Ｇ藤君持参
【鏡山（かがみやま） 純米吟醸 槽搾り瓶火入れ 近江玉栄 （25BY）】
（小江戸鏡山酒造＠埼玉県川越市） *takezo持参
【益荒男（ますらお） 山廃純米 無濾過生原酒 （19BY）】
（鹿野酒造＠石川県加賀市） *Ｈ口持参
【中乗さん（なかのりさん） 特別純米酒】
（中善酒造店＠長野県木祖町） *K田君持参
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総評
2016年度最後のそしてシーズン16最初の定例会は 年末恒例となりました参加者による持ち寄り大会！！参加者の皆様にそれぞれ1本づつ日本酒を持参して頂きましたのですが
登場したお酒はそれぞれ個性が出ていて とても面白い呑み比べとなりました！！（お酒の感想は割愛させていただきます）
今年1年定例会に参加くださった皆様 どうもありがとう御座いました！！
そして毎回美味しい料理と快く持ち込みを許してくださいました 開催店様 心より感謝申し上げます！！
また来年も今年と変わらぬご愛顧どうぞ宜しくお願い致します。
次回の定例会は2017年1月7日
第146回 純米狂定例会（予定）
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2016年10月1日
第144回 純米狂の集い定例会
参加人数8名 開催場所 多木（昭和町）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
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ＡＬＰＨＡ 風の森
（あるふぁ かぜのもり）
"TYPE2" 秋津穂
純米大吟醸生原酒
この上なき華
（27BY）
|
常山（じょうざん）
純米大吟醸 超辛口
槽場直汲 即瓶詰
生酒
（27BY）
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仙禽（せんきん）
線香花火
愛山
（26BY） |
| 蔵 |
油長酒造
|
常山酒造 |
株式会社せんきん |
| 県 |
奈良県御所市
|
福井県福井市
|
栃木県さくら市 |
| 使用米 |
秋津穂
|
福井県産
五百万石
|
兵庫県産特A
愛山
|
| 精米歩合 |
22％
|
50％
|
50％
|
| 日本酒度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
参考価格
|
￥6,480
（1800ml）
|
￥3,780
（1800ml） |
￥3,888
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
|
羽根屋（はねや）
純米大吟醸 50 翼
（27BY）
|
神亀（しんかめ）
純米吟醸 槽口酒
2002 生酒
心のおそうじ
（13BY）
|
| 蔵 |
富美菊酒造
|
神亀酒造 |
| 県 |
富山県富山市
|
埼玉県蓮田市 |
| 使用米 |
富山県産
五百万石
|
阿波山田錦
|
| 精米歩合 |
50％
|
50％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
非公開 |
| 使用酵母 |
非公開
|
9号酵母 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥1,944
（720ml）
|
￥2,074
（720ml）
|
総評
今回は15周年記念大会ということで いつもより少しだけ高価なお酒を登場させてみました！！
Aの「風の森」は 精米歩合がナナナナナント22％と驚愕の数字で みなさん驚いてました（笑）！！味わいはピチピチとしていてフレッシュ！！そして「風の森」特有のヨーグルト系の味わい！！22％精米といっても 綺麗なだけでなくしっかりと主張した味わいでした！！
Bの「常山」 超辛口というだけあり 最後の喉越しがキリリと非常に辛さを感じました！！しかし辛いだけでなく お米の旨味もちゃんと感じられるお酒でした！！今回食した和食系のお料理との相性が良いです！！
Cの「仙禽」！！こちらは26BYと1年熟成させたのですが（冷蔵庫内熟成） それ程というか全く熟成感はなく 逆にまだ若く後味にキリッとした苦味も感じられるお酒で
「新酒？」 と間違うような味わいでした！！「愛山」の割には甘くなかったような気がします！！
Dの「羽根屋」！！いかにも純米大吟醸らしい上品で気品ある上立香とエレガントで酸味を感じる味わい！！まるで白ワインのよう！！確かにワイングラスで呑みたくなるお酒です！！
Eの「神亀」！！これはナナナナナント13BYの代物！！これだけで衝撃です！！しかし氷温貯蔵されていたこともあり 熟成感はほとんど感じず その一方米の旨味が乗りに乗った味わいとなっていました！！思いっきりtakezo好みの味です（笑）！！あ～一升瓶で購入すれば良かった（自分用に）！！
早いもので純米狂定例会が始まって15年の月日が経ちました！！最初からずーっといてくれるメンバー 残念ながら途中から都合により参加出来なくなってしまい卒業してしまったメンバー
そして新しいメンバー などなど時と共にメンバーも入れ替わりがありつつ15年！！しかし酒縁で巡り合えたメンバーは みな素晴らしい人たちばかりです（中にはそうでない人もまれにいますけど（笑））！！
素晴らしきメンバーの皆様 そして毎月美味しい料理を提供くださる 数々の開催店様！！心より感謝申し上げます！！そしてこれからも宜しくお願い致します。
・・・さて次回からはシーズン16がスタート！！
果たしてY口さんは3年連続皆勤賞達成となるのか！！？
来月（11月）の定例会はお休みです！！
次回の定例会は2016年12月3日
第145回 純米狂定例会
参加者による持ち込み大会を開催予定です！！
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2016年9月3日
第143回 純米狂の集い定例会
参加人数6名 開催場所 藍花鮨（甲府市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
辰泉（たついずみ）
純米吟醸
～辰ラベル №4～
”夏のウマ☆カラ”
火入れ
（27BY）
|
蜻蛉（とんぼ）
純米にごり
～青とんぼ～
（27BY） |
亀泉（かめいずみ）
純米吟醸 生原酒
CEL-24
初しぼり
（27BY） |
| 蔵 |
辰泉酒造
|
若波酒造 |
亀泉酒造 |
| 県 |
福島県会津若松市
|
福岡県大川市
|
高知県土佐市 |
| 使用米 |
会津産
美山錦
|
夢一献
|
広島県産
八反錦
|
| 精米歩合 |
55％
|
60％
|
50％
|
| 日本酒度 |
+1
|
+6 |
-8 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
CEL-24 |
| 酸度 |
1.6
|
1.8 |
1.6
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
0.8 |
参考価格
|
￥1,566
（720ml）
|
￥1,404
（720ml） |
￥1,728
（720ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
F |
|
積善（せきぜん）
純米 無濾過生酒
（27BY）
|
仙禽（せんきん）
ひやおろし 無濾過原酒
亀の尾
（25BY）
|
三芳菊
（みよしきく）
零 おりがらみ
等外米播州山田錦
無濾過生原酒
（24BY） |
| 蔵 |
西飯田酒造
|
株式会社せんきん |
三芳菊酒造 |
| 県 |
長野県長野市
|
栃木県さくら市 |
徳島県三好市 |
| 使用米 |
ひとごこち
|
亀の尾
|
播州山田錦
（等外米） |
| 精米歩合 |
59％
|
80％ |
65％ |
| 日本酒度 |
+-0
|
+6 |
非公開 |
| 使用酵母 |
ヒマワリ・リンゴの花
酵母
|
非公開 |
徳島酵母 |
| 酸度 |
1.9
|
非公開
|
非公開 |
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
参考価格
|
￥1,150
（720ml）
|
￥1,728
（720ml）
|
￥1,050
（720ml） |
今回の1番人気酒
「亀泉（C）」「積善（D）（選んだ人数：共に2名）
総評
今回は夏を名残惜しんでの「夏酒」 そして今から旬を迎える秋の風物詩「ひやおろし」などを登場させてみました！！今回の1番人気はCの「亀泉」とDの「積善」！！両方とも甘口のお酒でしたが
その甘さは嫌な甘さでは無くとても上品な甘さ そして終始変わらぬ旨味が今回の参加メンバーに受け入れられたようです！！
Aの「辰泉」はいかにも夏酒らしくスッキリとして爽快なお酒でした！！確かに無濾過生原酒と比べるとインパクト自体は薄いき気がしますが 夏の暑い時期に無濾過生原だとキツイ時もあるので
スイスイ呑めるこのようなお酒が良いです！！
同じく夏酒Bの「青蜻蛉」！！こちらはにごりでありながら スッキリとした味わいと後味のキレが良いお酒でした！！
Eの「仙禽 ひやおろし」！！こちらは25BYのものなので熟成感がありました！！そして精米も80％とそれほど削っていないお酒！！（いかにもtakezo好み♪）
今回出来ませんでしたが燗にして呑みたかったです！！
Fの「三芳菊」！！相変わらずインパクトのある苦味と酸味が特徴的でした（笑）！！でも個人的にはこの酸味が好きなんですけど・・・（笑）！！
・・・さて次回はいよいよ我が純米狂も15周年を迎えます！！
2016年10月1日（奇しくも日本酒の日）
第144回 純米狂定例会 祝！！15周年記念大会！！
年に1度のお楽しみ！！いつもより少しだけ高価なお酒を登場させますよー！！
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2016年6月4日
純米狂の集い定例会 番外編
参加人数5名 開催場所 鮨歌舞（甲府市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
加茂錦
（かもにしき）
荷札酒 黄水仙
純米大吟醸
滓がらみ 生原酒
（27BY）
|
本金（ほんきん）
純米吟醸
無濾過生原酒 雄町
（27BY） |
古伊万里 前
（こいまり さき）
純米吟醸
無濾過生原酒 雄町
（26BY） |
| 蔵 |
加茂錦酒造
|
酒ぬのや本金酒造 |
古伊万里酒造 |
| 県 |
新潟県加茂市
|
長野県諏訪市
|
佐賀県伊万里市 |
| 使用米 |
（麹）山田錦
（掛）五百万石
|
岡山県産
雄町
|
岡山県産
雄町
|
| 精米歩合 |
50％
|
55％
|
55％
|
| 日本酒度 |
+1
|
-3 |
+-0 |
| 使用酵母 |
10号
|
901号 |
非公開 |
| 酸度 |
1.5
|
2.1 |
1.4
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
1.3 |
非公開 |
参考価格
|
￥1,598
（720ml）
|
お店仕入れ
（720ml） |
￥1,728
（720ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
|
若駒（わかこま）
特別純米
しずく斗瓶採り
無濾過生原酒
（24BY）
|
蒼斗七星（あおとしちせい）
純米吟醸58 神の舞
うすにごり 無濾過生原酒
（25BY）
|
| 蔵 |
若駒酒造
|
青砥酒造 |
| 県 |
栃木県小山市
|
島根県案来市 |
| 使用米 |
五百万石
|
島根県産
神の舞
|
| 精米歩合 |
60％
|
58％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
非公開 |
| 使用酵母 |
T-S
|
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥1,575
（720ml）
|
￥1,650
（720ml）
|
総評
今回は人数が少ないということで「番外編」となりました！！今回定例会初登場となったAの新潟「加茂錦」！！なんでもまだ20代の若者が杜氏となって造ったお酒だそうですが
味わいは純米大吟醸らしく上品でエレガントでした！！また今後注目していきたい銘柄です！！
Bの「本金」！！上諏訪呑み歩きの時に何度か呑んだことがありますが 定例会にてしっかり呑むのは今回が初めてのことだと思います！！こちらのお酒も美味しいですね！！今後も応援していきたいと思います！！
Cの「古伊万里 前」！！今回登場したのは26BYでしたので多少の熟成感も出てましたが その熟成感も全く気にならないほどでした！！味わいは甘めですが美味しいです！！
Dの「若駒」！！こちらは24BYとしっかりと熟成されていましたが 普段熟成したお酒が苦手なメンバーも 「これは美味しい！！」と評価が高かったです！！
Eの「蒼斗七星」！！こちらも25BYと熟成させてましたが やはり全く熟成感が気にならず 参加メンバーからも好評でした！！
今回は24BY～27BYの呑み比べだったのですが いつもならメンバーの好みがしっかりと分かれるところなのですが 今回登場したお酒は「全部が全部好み♪」だというメンバーが多く面白い結果となりました！！それほどどのお酒もレベル的に高かったということでしょう！！
・・・さて次回の定例会は 今年も新潟第一酒造武田良則さんが純米狂に参戦です！！
2016年7月2日
第4回 武田良則さんを囲む会！！
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2016年4月9日
第142回 純米狂の集い定例会
参加人数7名 開催場所 鳥兆 重よし（甲斐市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
白老
（はくろう）
特別純米 槽場直汲み
生原酒
（27BY）
|
望 bo:
（ぼう）
完熟純米 生原酒
（限定流通品）
（26BY） |
龍力
（たつりき）
特別純米
ドラゴン緑
（25BY） |
| 蔵 |
澤田酒造
|
外池酒造店 |
本田商店 |
| 県 |
愛知県常滑市
|
栃木県益子市
|
兵庫県姫路市 |
| 使用米 |
五百万石
|
栃木県産
五百万石
|
兵庫県産
五百万石
|
| 精米歩合 |
60％
|
60％
|
65％
|
| 日本酒度 |
+12
|
非公開 |
+1 |
| 使用酵母 |
協会7号
|
非公開 |
9号系 |
| 酸度 |
2.2
|
非公開 |
1.7
|
| アミノ酸度 |
1.6
|
非公開 |
1.4 |
参考価格
|
￥2,862
（1800ml）
|
￥2,916
（1800ml） |
￥2,940
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
|
多賀治（たかじ）
純米 雄町
無濾過生原酒 限定直汲み
（27BY）
|
二兎（にと）
純米吟醸 山田錦55
生原酒
（27BY）
|
| 蔵 |
十八盛酒造
|
丸石醸造 |
| 県 |
岡山県倉敷市
|
愛知県岡崎市 |
| 使用米 |
岡山県産
雄町
|
山田錦
|
| 精米歩合 |
68％
|
55％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
+1 |
| 使用酵母 |
協会9号
|
7号 |
| 酸度 |
非公開
|
1.5
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥1,458
（720ml）
|
￥1,650
（720ml）
|
今回の1番人気酒
「龍力（C）」（選んだ人数：3名）
総評
今回の1番人気であったのが「龍力」！！こちらのお酒は25BYなので熟成感もほどほどにあり好き嫌いが分かれましたが 料理との相性もあり 一番人気（といっても選んだのが3名ですが）になったように思えます！！食中酒としてgood！！
Aの「白老」！！「槽場直汲み」なのでもっとピチピチしているのかと思っていましたが 予想していたよりピチピチ感は感じず 結構ドッシリとした重厚なお酒に思えました！！
Bの「望」！！完熟ということなので（？） こちらも多少の熟成感がありましたが ジューシーさも感じつつ芳醇なお酒です！！今後違うバージョンも登場させてみたいものです！！
Dの「多賀治」！！こちらはいかにもピチピチっとしたフレッシュ搾りたてみたいなお酒でした（笑）！！しかしフレッシュさだけではなく 使用米が雄町なので雄町独特のお酒の強さみたいなものも持ち合わせています！！
Eの「二兎」！！なんともラベルが可愛いです！！しかしラベルだけではなくお酒自体もちゃんとしていて 果物をかじっているよなジューシーさを感じられました！！こちらもまた機会があれば違うバージョンも登場させてみたいものです！！
・・・次回は毎年GW恒例の
2016年5月4日
純米狂BBQ大会開催予定！！
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2016年3月5日
第141回 純米狂の集い定例会
参加人数8名 開催場所 峠の茶屋（北口）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
華一風
（はないっぷう）
特別純米
低圧しぼり
無濾過生原酒
（27BY）
|
五十嵐
（いがらし）
純米 直汲み生
（27BY） |
巖（いわお）
601号 特別純米
生原酒
（23BY） |
| 蔵 |
カネタ玉田酒造店
|
五十嵐酒造 |
高井株式会社 |
| 県 |
青森県弘前市
|
埼玉県飯能市
|
群馬県藤岡市 |
| 使用米 |
華吹雪
|
五百万石
|
（麹）山田錦（25％）
（掛）美山錦（67％）
（掛）五百万石（7％）
|
| 精米歩合 |
55％
|
60％
|
60％
|
| 日本酒度 |
非公開
|
+3 |
+3 |
| 使用酵母 |
非公開
|
K1001 |
協会601号 |
| 酸度 |
非公開
|
1.8 |
1.7
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
参考価格
|
￥3,240
（1800ml）
|
￥2,592
（1800ml） |
￥2,800
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
|
新政（あらまさ）
PRIVATE LAB
白麹仕込純米酒
亜麻猫（あまねこ）
（27BY）
|
此君（しくん）
純米 山田錦
無濾過生原酒 7号酵母
（26BY）
|
| 蔵 |
新政酒造
|
高田酒造 |
| 県 |
秋田県秋田市
|
鳥取県倉敷市 |
| 使用米 |
あきた酒こまち
|
山田錦
|
| 精米歩合 |
（麹）40％
（掛）60％
|
70％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
+12 |
| 使用酵母 |
非公開
|
7号 |
| 酸度 |
非公開
|
2.3
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥1,512
（720ml）
|
￥1,490
（720ml）
|
今回の1番人気酒
「華一風（A）」（選んだ人数：4名）
総評
今回の一番人気は定例会初登場であった「華一風」！！こちらのお酒はtakezoが東京の某お店に出没した時に登場したお酒なのですが とても美味しかったので
今回定例会に登場させたのですが 甘くジューシーな味わいが 今回の参加者に好評だったようです！！
「五十嵐」も 「華一風」同様東京の某お店にて登場したお酒だったのですが こちらもフレッシュピチピチ 封切りなのでまだ若干若い感じもありますが
美味しいお酒でした！！
「巌」は熟成酒だったのですが 呑んだ感じは とても軽い熟成といった感じで 全く重くはなく 熟成酒は苦手といっていたメンバーでも 意外に（？）呑むことが出来たようです！！
人気酒「亜麻猫」！！もう今更説明する必要はないと思います（笑）！！やはり万人受けしそうな味わいです（笑）！！
「此君」は好みのはっきり分かれるお酒でした（takezo本人は好きな味です）！！派手さはありませんが 食中酒として幅広い料理との相性が良いように感じました！！
・・・次回の定例会は
2016年4月9日（第2土曜）
第142回 純米狂の集い定例会開催予定！！
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2016年2月6日
第140回 純米狂の集い定例会
参加人数8名 開催場所 日本料理 多木（昭和町）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
基峰鶴
（きほうつる）
純米吟醸 雄山錦 生
（限定流通品）
（27BY）
|
百十郎
（ひゃくじゅうろう）
純米吟醸 茶面
無濾過生原酒
おりがらみ
（超限定品）
（26BY） |
玉川
（たまがわ）
自然仕込み 山廃純米
無濾過生原酒
夏越し常温熟成
（23BY） |
| 蔵 |
基山商店
|
林本店 |
木下酒造 |
| 県 |
佐賀県基山町
|
岐阜県各務原市
|
京都府京丹後市 |
| 使用米 |
富山県産雄山錦
佐賀県産山田錦
|
山田錦
|
北錦
|
| 精米歩合 |
50％
|
60％
|
66％
|
| 日本酒度 |
+-0
|
+3 |
+5 |
| 使用酵母 |
9号系福岡酵母
|
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
1.9
|
1.9 |
2.3
|
| アミノ酸度 |
1.9
|
非公開 |
非公開 |
参考価格
|
￥3,240
（1800ml）
|
￥3,462
（1800ml） |
￥2,674
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
|
雪中梅（せっちゅうばい）
純米酒 （秋バージョン）
（季節限定）
（27BY）
|
金鵄盛典（きんしせいてん）
しぼりたて 特別純米
生原酒 おりがらみ
（限定品）
（27BY）
|
| 蔵 |
丸山酒造場
|
岡田本家 |
| 県 |
新潟県上越市
|
兵庫県加古川市 |
| 使用米 |
五百万石
|
五百万石
|
| 精米歩合 |
63％
|
60％ |
| 日本酒度 |
-3.5
|
+5 |
| 使用酵母 |
協会7号・10号
|
非公開 |
| 酸度 |
1.6
|
2.3
|
| アミノ酸度 |
1.6
|
1.1 |
参考価格
|
￥1,577
（720ml）
|
￥1,230
（720ml）
|
今回の1番人気酒
「基峰鶴（A）」（選んだ人数：4名）
総評
今回は冬の高級魚「鮟鱇（あんこう）」コースでのリッチな定例会となりました！！登場した日本酒については いつも以上に個性が突出していたお酒ばかりになったようです（笑）！！
その中でも 今回僅差の一番人気だったのは佐賀「基峰鶴」！！こちらのお酒は地元消費がメインであるため ほとんど見かけたことはないのですが 実際に呑んでみると
とても素晴らしいお酒でした！！お酒自体ジューシー系で 今後注目！！また いつか違うバージョンも登場させようかと思います！！
「百十郎」「玉川」は 途中から燗で呑んだのですが （個人的には）燗の方が断然旨い！！！！！今回の「鮟鱇鍋」との相性が素晴らしかったです！！
兵庫県「金鵄盛典」も今回初登場のお酒でした！！このお酒もまた今度違うバージョンを登場させてみようかと思います！！そして有名銘柄「雪中梅」！！今から20数年前
takezoが日本酒にハマった切っ掛けとなったのが 「雪中梅」でした！！（しかし当時呑んだのは「本醸造」だったのかなぁ～？） 改めて呑んでいると感慨深いものがありました！！
・・・次回の定例会は
2016年3月5日（第1土曜）
第141回 純米狂の集い定例会開催予定！！
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2016年1月9日
第139回 純米狂の集い定例会
参加人数8名 開催場所 藍花鮨（甲府市中央）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
奥羽自慢
（おううじまん）
純米大吟醸50
出羽燦々 初しぼり
おりがらみ生原酒
（27BY）
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翠玉（すいぎょく）
特別純米酒
（26BY） |
舞美人（まいびじん）
山廃純米
無濾過本生原酒
蔵付き酵母
（23BY） |
| 蔵 |
奥羽自慢株式会社
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両関酒造 |
美川酒造場 |
| 県 |
山形県鶴岡市
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秋田県湯沢市
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福井県福井市 |
| 使用米 |
出羽燦々
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あきたこまち
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福井県産
五百万石
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| 精米歩合 |
50％
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（麹）55％
（掛）59％
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60％
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| 日本酒度 |
+1
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-4 |
非公開 |
| 使用酵母 |
協会701
|
非公開 |
蔵付き酵母 |
| 酸度 |
1.1
|
1.8 |
非公開
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| アミノ酸度 |
0.9
|
0.9 |
非公開 |
参考価格
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￥3,240
（1800ml）
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￥2,835
（1800ml） |
￥2,940
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
山の井（やまのい）
白
（27BY） |
笹の譽（ささのほまれ）
純米 初しぼり
直汲み生
（27BY）
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| 蔵 |
会津酒造
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笹井酒造 |
| 県 |
福島県南会津町
|
長野県松本市 |
| 使用米 |
五百万石
|
非公開
|
| 精米歩合 |
60％
|
65％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
-2 |
| 使用酵母 |
非公開
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協会9号 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
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非公開 |
参考価格
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￥1,458
（720ml）
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￥1,404
（720ml）
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今回の1番人気酒
「山の井 白（D）」（選んだ人数：4名）
総評
新年初となる定例会 今回は今が旬の「新酒」を多く登場させてみました！！それと「新酒」ばかりでは ちとつまらないので 「新酒」とは逆のお酒である「熟成酒」も登場させての呑み比べと相成りました！！
今回の一番人気酒は「山の井 白」！！フレッシュなジューシー感！！まるで瑞々しい果物を食しているような味わいが 今回の参加メンバーには とても好評でした！！1升瓶で登場させれば良かったなぁ～と反省でした！！
ただ今回は「山の井」が 選ばれましたが どのお酒が一番人気になっても可笑しくないほど 他のお酒もレベルの高い美味しいお酒であったことは 間違いありませんでした！！
・・・次回の定例会は
2016年2月6日（第1土曜）
第140回 純米狂の集い定例会開催予定！！
*まだ確実ではありませんが お料理は冬の高級食材のコースにしようかと思っております！！
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