2017年12月2日
第155回 純米狂の集い定例会
参加人数8名 開催場所 くだん（甲府市）
詳細はブログに掲載してあります！！」
|
2017年11月11日
第154回 純米狂の集い定例会
参加人数11名 開催場所 鮨歌舞（甲府市）
詳細はブログに掲載してあります！！」
|
2017年10月7日
第153回 純米狂の集い定例会 祝！！16周年記念大会
参加人数12名 開催場所 藍花鮨（甲府市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
磯自慢
（いそじまん）
大吟醸酒
（28BY）
|
五橋（ごきょう）
五（five）
ピンクラベル
純米大吟醸
無濾過生原酒
（28BY）
|
玉川（たまかわ）
大吟醸 山田錦
無濾過生原酒
（28BY）
|
| 蔵 |
磯自慢酒造
|
酒井酒造 |
木下酒造 |
| 県 |
静岡県焼津市
|
山口県岩国市
|
京都府京丹後市 |
| 使用米 |
特A地区
東条秋津特上
AAA 山田錦
|
山口県トラタン村産
山田錦
|
山田錦
|
| 精米歩合 |
45％
|
45％
|
50％
|
| 日本酒度 |
+7
|
+2.5 |
非公開 |
| 使用酵母 |
蔵内酵母
|
9E,1801 |
非公開 |
| 酸度 |
1.2
|
1.6 |
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
1.3
|
非公開 |
参考価格
|
￥9,493
（1800ml）
|
￥3,888
（1800ml） |
￥4,860
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
F |
|
羽根屋（はねや）
純米吟醸
プリズム
究極しぼりたて
無濾過生 Green Label
（26BY）
|
ちえびじん
純米大吟醸
山田錦
おりがらみ
生原酒
（27BY）
|
田酒（でんしゅ）
純米吟醸
古城乃錦
（28BY） |
| 蔵 |
富美菊酒造
|
中野酒造 |
西田酒造店 |
| 県 |
富山県富山市
|
大分県杵築市 |
青森県青森市 |
| 使用米 |
富山県産
五百万石
|
山田錦
|
古城乃錦 |
| 精米歩合 |
60％
|
48％ |
50％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
-13 |
+0.6 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
2.7
|
1.6 |
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
参考価格
|
￥3,673
（1800ml）
|
￥4,320
（1800ml）
|
￥1,998
（720ml） |
総評
今回は16周年記念大会というこもあり 告知した通り いつもよりちと高目＆入手困難なお酒を登場させてみました！！
Aの「磯自慢」は もはや説明不要（笑）！！しかも大吟醸なのでスイスイーッと呑めてしまいました（笑）！！Bの「五橋 ファイヴ」！！今年の1月にスペック違いのお酒を登場させましたが
今回のお酒はフレッシュで華やか そしてジューシーといった感じのお酒でした！！
Cの「玉川」！！個人的にも好きな「玉川」なのですが 今回のお酒は「玉川」らしさも感じつつ 尚且つ呑みやすさも感じました！！これは このままでも良いのですが
数年寝かして呑んでみたいです！！Dの「羽根屋」！！どのスペックを呑んでも安定している「羽根屋」なのですが このお酒も安定した美味しさでした！！
Eの「ちえびじん」！！こちらも「羽根屋」同様どのスペックも安定した美味しさを発揮しているお酒です！！もちろん今回のお酒も美味しくないはずはありませんね（笑）！！さすがです！！Fの「田酒」！！人気で入手困難な「田酒」
今回のお酒は古城乃錦というお米を使って醸された 超限定酒でした！！
今回振り返ってみると「山田錦」のお酒が多く ちと反省点です！！まぁ しかし高価なお酒は やはり山田錦を使って醸されたお酒が多いのも事実なので
難しいとことでもありますけど・・・。
・・・来月は
2017年11月11日 第154回 純米狂の集い定例会
*当初11/4開催予定でしたが 3連休中日でメンバーの強い要望もあり11日に変更させて頂きます！！
|
|
2017年9月9日
第152回 純米狂の集い定例会
参加人数10名 開催場所 ういち（甲府市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
宗政酒造
（むねまさしゅぞう）
Ruri・munemasa
特別純米酒
（28BY）
|
林（はやし）
純米吟醸 生原酒
五百万石
（28BY） |
赤武（あかぶ）
純米生原酒
（27BY）
|
| 蔵 |
宗政酒造
|
林酒造場 |
赤武酒造 |
| 県 |
佐賀県有田町
|
富山県朝日町
|
岩手県盛岡市 |
| 使用米 |
さがの華
|
なんと産
五百万石
|
非公開
|
| 精米歩合 |
60％
|
55％
|
60％
|
| 日本酒度 |
-16
|
非公開 |
非公開 |
| 使用酵母 |
りんご酸高生産性
酵母
|
901号 |
非公開 |
| 酸度 |
3.6
|
非公開 |
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥3,024
（1800ml）
|
￥2,950
（1800ml） |
￥2,808
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
F |
|
珠韻 (しゅいん)
純米大吟醸
（28BY）
|
外ヶ濱(そとがはま)
micro bubble jun
白麹 発砲生酒
（27BY）
|
巖（いわお）
特別純米酒
ひやおろし
（23BY） |
| 蔵 |
秀鳳酒造場
|
西田酒造場 |
高井株式会社 |
| 県 |
山形県山形市
|
青森県青森市 |
群馬県藤岡市 |
| 使用米 |
非公開
|
新潟県柏崎産
五百万石
|
美山錦（67％）
山田錦（25％）
五百万石（7％） |
| 精米歩合 |
60％
|
55％ |
60％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
-13 |
+3 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
協会601号 |
| 酸度 |
非公開
|
2.7
|
1.7 |
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
参考価格
|
￥1,566
（720ml）
|
￥1,675
（720ml）
|
￥1,440
（720ml） |
総評
今回は以上の6銘柄呑み比べとなりました！！
Ａの「 Ruri・munemasa」は 「りんご酸高生産性酵母」を使った 酸味が際立つ 面白い味わいのお酒でした！！穏やかだがリンゴの様な含み香を感じられ 白ワインっぽい感じでした！！Bの「林」は
「黒部峡」を主力銘柄とする林酒造場さんにて まだ若い息子さんが醸された新しい銘柄です！！生産量も非常に少なく すぐに完売してしまうほどです！！バランスのとれた味わいで
安定した美味しさがありました！！
Ｃの「赤武」は 最東日本大震災による津波を受けて 今現在は岩手県盛岡市（盛岡復活蔵）にて25BYから お酒を醸されている赤武酒造さんの 2014年に誕生した新しい銘柄です！！なんともラベルがカッコヨイのですが
ラベルだけでなく味わいも良く美味しかったです！！Dの「珠韻」は 全国5店舗限定で立ち上げた「秀鳳」の新たなブランドだそうです！！精米は30％だとか・・・穏やかですけどドロップのような含み香と上品な味わい！！あっという間に4合瓶が空になってしまいました（汗）！！一升瓶を購入すれば良かった・・・。
Eの「外ヶ濱」は 超人気酒「田酒」でお馴染みの西田酒造店さんのお酒です！！白麹で醸されていて 味わいも特徴的！！こちらも酸味が強くピチピチとしていてフレッシュなお酒でした！！Fの「巖」は
ちょうど9/9 「ひやおろし」解禁日（最近ではもっと早くから出している蔵もあるが）ということで「ひやおろし」を！！しかし 今年のではなく23BYなので
多少の熟成感があり うなぎのスモークとの相性が良かったです！！
・・・来月は
2017年10月7日 第153回 純米狂の集い定例会 祝！！16周年記念大会開催（予定）！！
いよいよ来月は16周年記念大会となります！！年に1度のお楽しみに 通常の定例会より少しだけ高価なお酒＆貴重なお酒と登場させる予定ですので 皆さんお楽しみに！！
|
|
2017年8月5日
第151回 純米狂の集い定例会
参加人数11名 開催場所 多木（昭和町）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
|
ゴールデンスランバ
〜3.11からの献杯酒〜
(純米吟醸生酒)
（28BY）
|
津島屋（つしまや）
外伝 純米酒
父なるライン
Perlwein 夏
（28BY） |
國香（こっこう）
特別純米
中汲み
無濾過生原酒
（28BY）
|
| 蔵 |
鈴木酒造店 長井蔵
|
御代櫻酒造 |
國香酒造 |
| 県 |
山形県長井市
|
岐阜県美濃加茂市
|
静岡県袋井市 |
| 使用米 |
福島県産
夢の香
|
長野県産
美山錦
|
山田錦（20％）
五百万石（80％）
|
| 精米歩合 |
55％
|
60％
|
60％
|
| 日本酒度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 使用酵母 |
協会6号
|
ワイン醸造用
（自社保存株）
|
静岡酵母
HD-1 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開 |
1.5
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開
|
1.3 |
参考価格
|
￥3,240
（1800ml）
|
￥2,808
（1800ml） |
￥3,240
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
南方（みなかた）
限定直汲み
オオセト純米
無濾過生原酒
（26BY）
|
大典白菊（たいてんしらぎく）
純米吟醸酒 朝日米五五
（25BY）
|
| 蔵 |
世界一統
|
白菊酒造 |
| 県 |
和歌山県和歌山市
|
岡山県高梁市 |
| 使用米 |
香川県産
オオセト
|
岡山県産
朝日米
|
| 精米歩合 |
55％
|
55％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
+5
|
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
1.5
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
1.0 |
参考価格
|
￥2,916
（1800ml）
|
￥3,024
（1800ml）
|
総評
今回は以上の5銘柄呑み比べとなりました！！
Ａの「ゴールデンスランバ」は 日本酒好きな方ならご存じだと思いますが このお酒の趣旨は 「東日本大震災による犠牲者の鎮魂と、残された人たちの明日への活力の一歩となる事ことを願い、東北の皆で想いを分かち合う事ができる酒をと企画したものです。未来に向けて、一ミリでも前に踏み出すため「黙とうから献杯に」を念頭に、3月11日の献杯酒として犠牲者の方々の鎮魂、語らいの場、そして希望を与えることが出来る酒にしたいと考えております。様々な想いで3月11日を迎えられる方がいらっしゃることは承知しておりますが、その日に私たちが経験したことを今一度確かめ合い、過去と現在を共有し共に未来を切り拓く、被災地と多くの人が繋がる、そしてこの酒が、「東北が明日への一歩を踏み出すための力水」になることを強く念じております。」です。献杯。。
Bの「津島屋 外伝」は季節柄夏酒を登場させてみましたが フレッシュで酸味が非常に強く とても面白い味わいのお酒でした！！賛否が分かれそうな味わいでしがが
個人的には好きな味です！！ワイン酵母というのも面白いです！！
Ｃの「國香」！！久しぶりにしぞーか酒を登場させてみました！！静岡型吟醸といえば この「國香」！！安定した味わいは さすがです！！Dの「南方」は26BY ということで 多少の熟成感はありましたが まだまだフレッシュ感もアリ 参加者に人気でした！！
Eの「大典白菊」は25BY 熟成感もありましたが それでもとても綺麗な優しい味わいで とても呑みやすいお酒でした！！後半は燗にしましたが 評価が分かれましたね！！
・・・来月の定例会は！！
2017年9月9日 第152回 純米狂定例会開催予定
|
|
2017年6月3日
第150回 純米狂の集い定例会
参加人数8名 開催場所 肴（甲斐市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
黒松仙醸
（くろまつせんじょう）
こんな夜に・・・ 山女
純米吟醸 奔酒
おりがらみ生酒
（28BY）
|
十八盛
（じゅうはちさかり）
ことのわ
しぼりたて純米
限定中汲み 生酒
（26BY） |
十九
（じゅうく）
真田丸十文字槍
火入れ原酒
（27BY）
|
| 蔵 |
株式会社 仙醸
|
十八盛酒造 |
尾澤酒造場 |
| 県 |
長野県伊那市
|
岡山県倉敷市
|
長野県長野市 |
| 使用米 |
信州産
美山錦
|
吟のさと
|
長野県産米
|
| 精米歩合 |
55％
|
60％
|
65％
|
| 日本酒度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥3,024
（1800ml）
|
￥3,024
（1800ml） |
￥1,185
（720ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
F |
|
残草蓬莱
（ざるそうほうらい）
純米吟醸 Qeeen
槽場直詰生原酒
（27BY）
|
あべ
純米吟醸
無濾過生原酒
G9
（27BY）
|
众 gin （ぎん）
生酛 純米原酒 |
| 蔵 |
大矢考酒造
|
阿部酒造 |
柴田酒造場 |
| 県 |
神奈川県愛川町
|
新潟県柏崎市 |
愛知県岡崎市 |
| 使用米 |
国産米
|
新潟県柏崎産
五百万石
|
国産米 |
| 精米歩合 |
60％
|
55％ |
70％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開
|
非公開 |
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
参考価格
|
￥1,512
（720ml）
|
￥1,695
（720ml）
|
￥1,473
（720ml） |
総評
今回は6銘柄呑み比べとなりました！！登場させたお酒のラベルも凝っていて面白いものがありました！！
Ａの「こんな夜に・・・」は ジューシーでピチピチとしたフレッシュ感 それでいて旨味も感じられるお酒でした！！！！Bの「ことのわ」 ラベルが凝っていますね！！このお酒は26BYなのですが ほとんど熟成感を感じられませんでしたが しっかりと味が乗っていて とても美味しいお酒でした！！
Ｃの「十九」は最初他のお酒と比べインパクトがそれほど感じられませんでしたが 料理と合わせることによって お酒本来の美味しさが際立ってきたように思えます！！Dの「残草蓬莱」は酸味が際立っていたお酒でした！！しかも低アルなのでスイスイ呑めてしまう危険なお酒です！！
Eの「あべ」は26BYから新たに造られた まだ登場したのでお酒でこれから注目です！！味わいも人気が出そうな感じです！！Fの「众 gin （ぎん」は
読めませんよね（笑） これまた面白いラベルです！！この「gin」は「考の司」で知られる柴田酒造場さんの新しい銘柄だそうで 「生酛」に拘って醸しているそうです！！味わいも燗にして呑みたいお酒でした！！
・・・来月は定例会特別篇！！
2017年7月1日 第5回 新潟第一酒造 武田良則さんを囲む会開催予定
|
|
2017年4月1日
第149回 純米狂の集い定例会
参加人数6名 開催場所 鳥兆 重よし（甲斐市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
花陽浴（はなあび）
純米吟醸
生にごり酒
（28BY）
|
浅芽生（あさぢお）
純米活性にごり
湖雪（フーシェ）
（28BY） |
山崎醸
（やまざきかもし）
純米大吟醸
夢吟香 DREAM
生原酒
（27BY）
|
| 蔵 |
南陽酒造
|
平井商店 |
山崎合名会社 |
| 県 |
埼玉県羽生市
|
滋賀県大津市
|
愛知県西尾市 |
| 使用米 |
八反錦
|
国産米
|
愛知県産
夢吟香
|
| 精米歩合 |
55％
|
70％
|
50％
|
| 日本酒度 |
非公開
|
+7.48 |
+-0 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開 |
1.5
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開
|
1.5 |
参考価格
|
￥1,620
（720ml）
|
￥1,131
（720ml） |
￥1,728
（720ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
|
米宗（こめそう）
やまはい仕込 純米酒
（26BY）
|
若波（わかなみ）
純米吟醸 FY-2
（27BY）
|
| 蔵 |
青木酒造
|
若波酒造 |
| 県 |
愛知県愛西市
|
福岡県大川市 |
| 使用米 |
愛知県産
若水
|
福岡県産
寿限無
|
| 精米歩合 |
65％
|
55％ |
| 日本酒度 |
非公開
|
-1 |
| 使用酵母 |
酵母無添加
|
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
1.4
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥1,404
（720ml）
|
￥1,458
（720ml）
|
| スペック |
| 銘柄 |
F |
G |
|
岡部（おかべ）
純米吟醸
限定中取り生詰め
（27BY）
|
花巴（はなともえ）
弓弦葉（ゆずりは）
純米 無加圧直汲み
無濾過生原酒
（23BY）
|
| 蔵 |
岡部合名会社
|
美吉野酒造 |
| 県 |
茨城県常陸太田市
|
奈良県吉野町 |
| 使用米 |
五百万石
|
徳島県産米
|
| 精米歩合 |
55％
|
70％ |
| 日本酒度 |
+1
|
+3 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
| 酸度 |
1.4
|
2.9
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥1,400
（720ml）
|
￥1,470
（720ml）
|
総評
今回は7銘柄呑み比べとなりました！！登場させたお酒も「にごり系」あり！！「熟成系」あり！！「ジューシー系」あり！！とバラエティーに富んだラインナップになったと思いマス！！
Ａの人気酒である「花陽浴」は まるでパイナップルのような含み香があり 味わいもジューシーかつフレッシュ もろ果実をかじっているようなお酒でした！！それでいて旨味もちゃんとある！！相変わらずレベルの高さを思い知らせれました！！Bの「浅芽生」！！この「湖雪」は今回初めて呑みましたが 美味しいお酒でした！！今後「浅芽生」は 他のスペックも登場させようかと思いマス！！
Ｃの「山崎醸」は 純米大吟醸だったのですが！！意外と純米大吟醸らしからぬ（？） しっかりとした味わいを持っていたように思えます！！Dの「米宗」は
常温～燗向きのお酒です！！食事と一緒に合わせたいお酒でした！！
Eの「若波」は 酸味が特徴的でした！！こちらもAの「花陽浴」同様フレッシュでいてフレッシュ！！しかし 「花陽浴」よりライトで グイグイ呑めてしまう危険なお酒です！！Fの「岡部」は
とても呑みやすいお酒でした！！他のお酒の個性がありすぎたのか（？） とても大人しく感じられました！！しかし 美味しいことに違いはありません！！
Gの「花巴」は いかにも熟成酒といった感じで 濃ゆく太く呑み応えありのお酒です！！こちらも燗にして呑むのが良いです！！
・・・来月（5月）の定例会は BBQのためお休みです！！
2017年6月13日 第150回 純米狂定例会開催予定
|
|
2017年3月4日
第148回 純米狂の集い定例会
参加人数9名 開催場所 藍花鮨（甲府市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
風の森
純米吟醸
真中採り
無濾過無加水生酒
“さあ我が家に春よ来い” （28BY）
|
19（じゅうく）
"Le chat botte"
（ル シャ ポテ）
純米吟醸 火入
（27BY） |
十六代
九郎右衛門
（くろえもん）
純米吟醸
活性にごり
生原酒
スノーウーマン
（26BY） |
| 蔵 |
油長酒造
|
尾澤酒造場 |
湯川酒造店 |
| 県 |
奈良県御所市
|
長野県長野市
|
長野県木祖村 |
| 使用米 |
奈良県産
キヌヒカリ
|
富山県産
五百万石
|
松本市島内産
ひとごこち
|
| 精米歩合 |
60％
|
50％
|
55％
|
| 日本酒度 |
非公開
|
+7.48 |
非公開 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
2.4 |
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥2,695
（1800ml）
|
￥2,916
（1800ml） |
￥3,132
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
|
みむろ杉（みむろすぎ）
ろまんシリーズ
純米吟醸 無濾過生原酒 雄町
（27BY）
|
初桜（はつさくら）
純米 生原酒 晴
（27BY）
|
| 蔵 |
今西酒造
|
安井酒造場 |
| 県 |
群馬県前橋市
|
滋賀県甲賀市 |
| 使用米 |
雄町
|
甲賀市産
日本晴
|
| 精米歩合 |
60％
|
65％ |
| 日本酒度 |
-1
|
+2 |
| 使用酵母 |
協会7号
|
9号 |
| 酸度 |
1.9
|
1.8
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥1,500
（720ml）
|
￥1,333
（720ml）
|
総評
今回も熟成したお酒は登場させず 比較的に呑みやすい（？）お酒を登場させたつもりでしたが 如何だったでしょうか？
Ａの「風の森」は 相変わらず安定した味わいで人気がありました！！この「我が家に春よ来い」はラベルも良いですね！！そしてラベルといえば 色々斬新なラベルが特徴的なＢの「19」！！今回の「長靴をはいた猫」ラベルも可愛いです！！もちろんラベルだけでなく
味わいもしっかりとしており 酸味が特徴的でした！！
Ｃの「九郎右衛門 スノーウーマン」は26BY！！しかし全くといっていいほど熟成感は感じず 逆にフレッシュさを感じられるほどでした！！後半燗にしたのですが
「好き」と「苦手」という感想が真っ二つに分かれたお酒でした！！
Ｄの「みむろ杉」とＥの「初桜」は 今回定例会初登場となりましたが 今後注目していきたいお酒で今後また機会があれば定例会に違うスペックのお酒を登場させようかと思っております！！
・・・来月の定例会は
2017年4月1日 第149回 純米狂定例会開催予定
|
|
2017年2月4日
第147回 純米狂の集い定例会
参加人数11名 開催場所 酒 肴 ひろ（甲府市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
山の井（やまのい）
白
（28BY）
|
笹の譽
（ささのほまれ）
純米 初しぼり
直汲み生
ひとごこち
（28BY） |
町田酒造
（まちだしゅぞう）
特別純米
美山錦
無濾過生酒
限定直汲み
（27BY） |
| 蔵 |
会津酒造
|
笹井酒造 |
町田酒造店 |
| 県 |
福島県会津町
|
長野県松本市
|
群馬県前橋市 |
| 使用米 |
五百万石 |
松本産
ひとごこち
|
長野県産
美山錦
|
| 精米歩合 |
60％
|
55％
|
55％
|
| 日本酒度 |
非公開
|
-1 |
-1 |
| 使用酵母 |
非公開
|
協会9号 |
非公開 |
| 酸度 |
非公開
|
非公開 |
非公開
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥2,916
（1800ml）
|
￥2,808
（1800ml） |
￥2,600
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
|
明鏡止水（めいきょうしすい）
鬼辛純米
（26BY）
|
東洋美人（とうようびじん）
純米吟醸 ひやおろし
（23BY）
|
| 蔵 |
大澤酒造
|
澄川酒造場 |
| 県 |
長野県佐久市
|
山口県萩市 |
| 使用米 |
国産米
|
山田錦
|
| 精米歩合 |
（麹）60％
（掛）65％
|
55％ |
| 日本酒度 |
+13
|
+5 |
| 使用酵母 |
非公開
|
非公開 |
| 酸度 |
1.4
|
1.5
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
非公開 |
参考価格
|
￥2,700
（1800ml）
|
￥2,835
（1800ml）
|
総評
今回は初参加者が3名いらっしゃるということで コテコテの変態酒は登場させず（笑） 比較的呑みやすい系の銘柄を登場させたつもりでしたが いかがでしたでしょうか？
28BYの「山の井 白」と「笹の譽 初しぼり」！！両方とも新酒でしたが 味わいは全く違う感じで お互いに個性を出していたように思えます！！そして27BYの「町田酒造」は
１年熟成でしたがピチピチとしてフレッシュ満載！！まるで新酒のような味わい！！しかも 味も一番のっていたような気がしました！！
26BYの「明鏡止水」は鬼辛といわれるだけあり 後味にピリッとくる辛さが特徴！！特に燗にすると辛さが増したような気がします！！そして「東洋美人」は23BYと
とても貴重なお酒です！！味わいも23BYでありながら 意外とスッキリとしていて 初めてこういった熟成酒を呑む方もいらっしゃいましたが なかなか好評でした！！
・・・来月の定例会は
2017年3月4日 第148回 純米狂定例会開催予定
|
|
2017年1月7日
第146回 純米狂の集い定例会
参加人数13名 開催場所 くだん（甲府市）
| スペック |
| 銘柄 |
A
|
B |
C
|
ちえびじん
純米大吟醸 彗星
おりがらみ 無濾過生
（28BY）
|
五橋（ごきょう）
五（five）
緑ラベル
木桶仕込み
純米生原酒
（27BY） |
青煌（せいこう）
初しぼり
純米生原酒
（28BY） |
| 蔵 |
中野酒造
|
酒井酒造 |
武の井酒造 |
| 県 |
大分県杵築市
|
山口県岩国市
|
山梨県北杜市 |
| 使用米 |
彗星
|
山口県産
日本晴
|
長野県産
美山錦
|
| 精米歩合 |
48％
|
70％
|
65％
|
| 日本酒度 |
-5
|
+3 |
+1 |
| 使用酵母 |
非公開
|
k-701 |
つるばら酵母 |
| 酸度 |
1.8
|
2.0 |
1.8
|
| アミノ酸度 |
非公開
|
1.4
|
非公開 |
参考価格
|
￥3,780
（1800ml）
|
￥3,024
（1800ml） |
￥2,700
（1800ml） |
| スペック |
| 銘柄 |
D |
E |
F |
|
五橋（ごきょう）
五（five）
黄ラベル
純米生原酒 白糀
（27BY）
|
鍋島（なべしま）
特別本醸造生
活性にごり酒
アームストロング砲
（26BY）
|
西條鶴
（さいじょうつる）
無濾過 純米
熟成酒
（24BY） |
| 蔵 |
酒井酒造
|
富千代酒造 |
西條鶴醸造 |
| 県 |
山口県岩国市
|
佐賀県鹿島市 |
広島県東広島市 |
| 使用米 |
山口県産
日本晴
|
佐賀の華
|
非公開 |
| 精米歩合 |
80％
|
60％ |
65％ |
| 日本酒度 |
-6
|
非公開 |
非公開 |
| 使用酵母 |
k-701
|
非公開 |
非公開 |
| 酸度 |
3.0
|
非公開
|
非公開 |
| アミノ酸度 |
1.7
|
非公開 |
非公開 |
参考価格
|
￥3,024
（1800ml）
|
￥2,240
（1800ml）
|
￥2,415
（1800ml） |
今回の1番人気酒
「鍋島（D）」（選んだ人数：4名）
総評
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
ということで2017年スタートとなる定例会は 「純米大吟」「本醸造」同じ蔵のスペック違いのお酒呑み比べ などバリエーションに富んだ登場酒となりました！！
今回の一番人気は やはりといっていいのか分かりませんけど 人気銘柄である「鍋島」！！しかも活性にごりであり本醸造です！！しかし本醸造とは言わなければ全く分からなくCPも素晴らしい1本！！やはり人気が出るのは当たり前なのかもしれません！！
「五橋 ファイブ」呑み比べ！！同じ銘柄でもスペックが違えば味わいも全く違う！！改めて再確認いたしました（笑）！！機会があれば 他のスペックも呑み比べをしてみたいものです！！
「ちえびじん」は 純米大吟醸らしく上品な味わい 多少甘さが際立ちましたけど素晴らしいお酒です！！そして地元の「青煌」！！初しぼりらしく荒々しくまだ若くフレッシュなお酒！！「西條鶴」は24BYで
見た目から熟成した感じでしたが 実際呑んでみると 意外や意外 結構スッキリとして呑みやすい熟成酒でした！！
・・・来月の定例会は
2017年2月4日 第147回 純米狂定例会開催予定
|
|
|